29°
Рецепти — Ястия с месо — Карантия
Задушени пилешки дробчета
КарантияНакиснете дробчетата в млякото, след което ги отцедете. Задушете в част от мазнината нарязания на филийки лук до омекване. Прибавете нарязаните дробчета, оваляни в брашното и разбъркайте добре. Чушките нарежете на тънки ленти, а доматите настържете на ренде. З...
› Прочети
Пилешки дробчета по ловджийски
КарантияДробчетата, сърчицата, лука и гъбите се запържват, Добавете подправките, които сте избрали, виното(бирата), доматеното пюре. Оставя се да покъкри 5-10 мин.Вариант 1 Омлет: Направете омлет, изсипете врху половината омлет малко от сместа, захлупете, така че омле...
› Прочети
Дроб на скара по руски
КарантияДробът се почиства от ципите, разрязва се на едри парчета, поръсва се със сол и черен пипер, намазва се с олио и се пече на скара. Поръсва се с нарязан магданоз и се сервира с домати и краставици, нарязани на едро.
› Прочети
Бабешки свински дроб
КарантияДобре почистения свински дроб се нарязва на едри парчета. Посоляваме ги. Добавяме черен и червен пипер, както и чубрицата. Оставяме овкусеният дроб да престои 30 минути на студено. Празът се нарязва на едри парчета. Продуктите се объркват, покриват се с булото...
› Прочети
Пилешки дробчета по кръчмарски
КарантияЗагрейте на тих огън тигана и сложете нарязаната сланина да се поразтопи. След това запържете в нея нарязания лук и долейте виното. След извиране на течността наполовина, прибавете нарязаните печени чушки, доматеното пюре и гъбите. Ястие се поръсва със сол и ч...
› Прочети
Пилешки дробчета в лимон
КарантияНарежете при нужда пилешките дробчета и ги разбъркайте с 1 с.л. горчица и 1/2 от лимоновия сок. Оставете в хладилник да се овкусяват за 1 час. След това ги сварете на водна баня или ги задушете в малко мазнина и вода за около 10 минути. Овкусете със сол и чере...
› Прочети
Паниран свински език
КарантияИзчистете и измийте свинският език. Сварете го в подсолена вода с едно кубче зеленчуков бульон. Охладете и обелете езикът и го нарежете на филийки. Всяка филийка намажете с горчица от двете страни. Потапяйте всяка филийка в брашно, смесено със сухи подправки,...
› Прочети
Пилешки дробчета с гъби
КарантияДробчетата се почистват, измиват и се пържат в маслото със сол и черен пипер. Като се позапържат се добавят нарязаните на ситно лук, гъби, чушки и краставичките, запържват се. Накрая се добавят настърганите домати и се допържва до мазнина.
› Прочети
Задушени кокоши дреболии
КарантияЛукът се нарязва на филии и се задушава в част от мазнината. Добавят се нарязаните дреболии. Щом се позапържат, се сипва и брашното. В останалата мазнина се задушават нарязаните чушки и настърганите на ренде домати. Когато доматите се сгъстят, се добавят дребо...
› Прочети
Свински дроб по селски
КарантияНарежете бекона или сланината на ленти и ги сложете в малко мазнина да се запържат. Нарежете черния дроб на средно големи парчета и го поръсете с черен пипер и сол. След около 10 минути ги оваляйте в брашно и ги сложете да се запържат. Щом дробът е полуготов,...
› Прочети
Телешки дроб с винен сос
КарантияТелешкия черен дроб се нарязва на тънки продълговати или широки късчета, посолява се и се запържва в маслото, като се оставя сочен (алангле) и се изважда. В същата мазнина се прибавя брашното и се залива с виното. В така получения сос се прибавят запържените к...
› Прочети
Панирани дробчета
КарантияПърво залейте почистените и разделени на 2 дробчета с вряла вода и оцета. Оставете ги така да престоят около 15 минути. Разбийте белтъците с щипка сол. Добавете олиото, бирата и малко по малко брашното, докато получите желаната гъстота (когато потопите дробчет...
› Прочети
Дроб а ла Строганов
КарантияДробът се реже на малки тънки парченца. Посоляват се, запържват се в маслото и се смесват със запеченото на сух тиган брашно. Лукът се реже на ситно и се запържва, добавя се към дроба. Добавя се сметаната и доматеното пюре и се задушава за 3 минути на бавен ог...
› Прочети
Запеканка с пилешки дробчета
КарантияПочистете пилешките дробчета и ги сложете да се задушават в малко сгорещено олио. Разбърквайте и щом са полуготови прибавете първо нарязания на едри полумесеци лук, след това чушките и накрая едро нарязаните домати. Задушете за няколко минути и овкусете с подп...
› Прочети
Телешки дроб по венециански
КарантияИзпържете нарязания на парченца лук до пожълтяване. Нарежете черния дроб на парчета, изпържете го в сгорещеното олио. Смесете го с изпържения лук, залейте с виното. Оставете да се задушава за малко, посолете и поднесете веднага.
› Прочети
Момици с доматен сос
КарантияВземете момиците и ги накиснете за 1 час във вода с оцет. Оставете ги след това да се отцедят за 10 минути и ги бланширайте за още 10 в кипяща вода. Извадете ги и ги потопете веднага в ледена. Отцедете отново. Загрейте мазнина в широк тиган и сложете момиците...
› Прочети
Шкембе с масло на фурна
КарантияПредварително добре свареното шкембе нарежете на тънки ленти. Загрейте половината масло в тиган, запържете накълцания чесън за 20 секунди и сложете шкембето да се запържи за 1 минута. След това го прехвърлете в тавичка заедно с мазнината и овкусете с всички по...
› Прочети
Сотирани патешки дреболии
КарантияТелешкият мозък се сварява предварително в подсолена вода. Патешките дреболии се измиват и се нарязват на дълги парченца. Запържват се в маслото и се добавят нарязаните гъби, мозък нарязаният на едро бекон. Когато всичко се задуши, ястието се залива с виното,...
› Прочети
Шишчета от черен дроб
КарантияДробът се нарязва на кубчета с дебелина 1. 5 см., които се нанизват на шиш. Между тях се слагат парчета от сланина или пушените гърди със същата форма, но два пъти по - тънки. Шишчетата се пекат на скара, поръсват се със сол и черен пипер. Поднасят се с гарнит...
› Прочети
Задушени свински дреболии
КарантияИзмийте свинските дреболии, махнете ципата на бъбреците и ги сложете във вода с оцета да се изкиснат. След това ги сварете в тенджера под налягане за 1 час, след като заври. Извадете карантийките леко да се охладят и ги нарежете на дребно. Загрейте мазнина в г...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
