Смесете бирата, меда, пресования чесън, зехтина, малко сол и черен пипер на вкус и розмарина и разбъркайте добре. Накиснете в тази марината почистените пилешки сърца и оставете в покрит съд в хладилника за 24 часа. След това ги отцедете от по-голямата част от маринатата и ги прехвърлете в тава. Добавете още малко сол и черен пипер на вкус и сложете да се пекат в умерено загряна фурна 20-тина минути. Поднесете пилешките сърца с бира на фурна с гарнитура от картофено пюре.