Всички рецепти
Коктейл Бели нощи
КоктейлиСлагате всичко в шейкъра, прибавяте натрошен лед и здраво разклащате. Добавяте лъжица мед, и декорирате със сламки и чадърче
› Прочети
Гарнитура от гъби
ГарнитуриЗагрейте фурната. Почистете гъбите с помощта на четчица и след това ги забърсвайте с кърпа. Нарежете ги при нужда и ги смесете в купа с останалите съставки. Разстелете гъбите в подходяща тава на 1 ред, без да се застъпват. Сложете ги да се пекат за около 20 ми...
› Прочети
Печено агнешко гръбче
Агнешко месоАгнешкото гръбче се измива, без да се отделят костите. Натрива се със сол и черен пипер, полива се с разтопеното масло и се слага да се пече. След 20 минути се добавят нарязаните на ситно лук и моркови. Налива се малко гореща вода и се пече, като периодично се...
› Прочети
Картофена крем супа със сметана
Крем СупиРазтопете маслото в голяма тенджера с гореща вода. Добавете нарязаните на ситно лук и чесън и оставете да омекнат за минута. Прибавете картофите и разтворения пилешкия бульон да покрие. Варете, докато картофите се сварят. Свалете от котлона и пасирайте. Изсипе...
› Прочети
Домашна боза
НапиткиРазбъркайте водата, захарта и брашното от просо за закваската и така приготвената смес оставете да престои 1-2 дена, за да ферментира. Брашно от просо сипете в сух тиган и го запечете, разбърквайки непрекъснато, за да не загори. Прехвърлете го след това в голя...
› Прочети
Охлювчета с локум
Тестени десертиЗатоплете млякото и разтворете в него маята заедно с 3 с.л. захар и 5-6 с.л. брашно. Разбъркайте добре и оставете закваската да втаса. Останалото брашно се пресява и се смесва с 80 г омекнало масло, 1 щипка сол, останалата захар и две предварително разбити яйц...
› Прочети
Крокети с кайма
СвинскоМесото се изпържва в малко олио, докато получи светлокафяв цвят, излива се част от мазнината, поръсва се с брашно, изпържва се, залива се с прясно мляко и се вари, докато сместа се сгъсти. Добавя се разбитото яйце, посолява се, подправя се и се затопля. Правят...
› Прочети
Войводински картофи
СвинскоЗагрейте в голяма тенджера олиото и запържете лука с праза. Прибавете сланината и запържете за 5-10 минути. Добавете обелните и нарязани на филийки картофи и леко посолете, ако сланината не е достатъчно солена. Долейте 1 ч.ч. гореща вода. сложете капака и готв...
› Прочети
Бисквити със сусам
Други ДесертиМекото масло се разбива със захарта на пяна. Прибавят се жълтъците, брашното, ванилията, кората лимон. Оформя се тесто от което се късат топчета, които се овалват в белтък, а после в сусам. Нареждат се раздалечени в намазана тавичка. Бисквити със сусам се пека...
› Прочети
Ягодов чийзкейк със сладко
СладкишиЗа блата бисквитите се натрошават и се смесват със захарта, канелата и натрошените на дребно орехи. Добавя се мекото масло и се сипва във форма за торта. Притиска се хубаво, като се прави стена за ограничител на пълнежа. Слага се във загрята на 175 градуса фур...
› Прочети
Панирани филийки
Тестени десертиЯйцата, брашното, киселото мляко и содата и водата изсипване в една и бъркаме докато се получи рядка смес. Нарязаните на тънки филийки хляб потапяме в сместа и пържим в сгорещено олио. Сервираме ги поръсени със сирене и конфитюр по избор.
› Прочети
Свинска пача с туршия
СвинскоСварете свинските крачета, уши и глава в тенджера под налягане с малко сол. Варете около 2 часа, докато месото се отдели от кокалите. Кокалите се отстраняват, а месото се реже на парченца. Бульонът се прецежда и се слага да заври в друга тенджера заедно с месо...
› Прочети
Крем с извара и какао
КремовеЛимонът се изцежда, кората му се настъргва на ситно. Изварата се смесва с яйцата, разбити със захарта и солта. Загрява се на водна баня, докато се посгъсти. Сместа се разделя на три части. Едната се смесва с мармалада, другата се смесва с какаото, а третата –...
› Прочети
Панирани солени палачинки
ПалачинкиВърху всяка палачинка се настъргва кашкавал. Прегъва се на две и после още на две, докато се получи триъгълник. Могат и просто да се прегънат навътре двете страни и да се сгъне като плик - по ваш избор. Палачинките се потапят в разбитите яйца и се овалват в га...
› Прочети
Млечна салата с хумус
СалатиНакиснете нахута за една нощ, като смените водата поне веднъж. След това го сварете в подсолена вода с малко зехтин за 20 минути. Сложете сварения нахут в кухненския робот заедно с тахана, подправките, лимоновия сок и 2 скилидки чесън. Добавете зехтин и пасира...
› Прочети
Пилешки дробчета със сметана
КарантияПочистените и подсушени дробчета се накисват в прясното мляко за няколко часа. След това се отцеждат, овалват в брашно и се пържат (без да се препържват) в сгорещена мазнина. Готовите дробчета се поръсват с черен пипер и сол. Накълцания праз се запържва в сгор...
› Прочети
Cuba Libre
КоктейлиВъв висока чаша се смесват всички съставки и се разбърква добре. Прибавя се лед и се украсява с лимоново резенче.
› Прочети
Друсан кебап по шопски
СвинскоМесото се нарязва на кубчета и се посолява, нанизва се на шиш и се пече до готовност. Изнизва се от шиша и веднага се поставя в тенджера заедно с много дребно нарязания кромид лук, стритата чубрица и смления черен пипер. Тенджерата се похлупва с капак и се тръ...
› Прочети
Турски специалитет с патладжан
Зеленчукови ястияРазполовете патладжаните, след като им извадите дръжките. Надупчете ги с ножа, осолете ги и ги оставете под наклон 30 мин., за да се отцедят от горчивината. След това ги изплакнете и подсушете. Загрейте олио или зехтин и запържете патладжаните за кратко от две...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
