Всички рецепти
Бърз и фин сладкиш с праскови
СладкишиНаредете в дълга чиния половината от бишкотите, като ги потапяте за момент в рядък захарен сироп. Покрийте ги с плодово пюре от праскови и наредете отгоре останалите бишкоти, също потопени в сиропа. Покрийте десерта с разбитите белтъци на сняг и 2 с.л. пудра з...
› Прочети
Телешко на шиш по руски
ТелешкоТелешкото месо се нарязва на парчета, всяко се начуква, натрива се със сол и се поръсва с черен пипер. Оставя се да престои 30 минути. Сланината се нарязва на тънки резенчета, а хлябът - на едри кубчета. Върху шишове се нанизват месо, хляб и сланина, като се р...
› Прочети
Печено свинско с прясно мляко
СвинскоСложете месото в подходящ съд и го залейте с бялото вино. Прибавете няколко зърна черен пипер и оставете месото да престои в маринатата на студено за 48 часа. Извадете свинското от маринатата и го отцедете. Загрейте масло и запържете месото от всички страни, д...
› Прочети
Шафранова крем супа с чесън
Крем СупиШафранът се накисва в 1 с.л. гореща вода за 10 минути. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Целината се нарязва на едро. Оризът се измива. В тенджера се разтопява маслото, добавя се лукът, чесънът, целината и дафиновият лист. Задушава се на слаб огън 20 минут...
› Прочети
Чорба от пангасиус
ЧорбиВ сгорещеното в тенджерка олио се слагат нарязаните на ситно лук и морков, налива се чаша вода и се задушава докато зеленчуците омекнат. След това се прибавя нарязаният домат и всичките подправки, долива се около литър вода. Пангасиусът се нарязва на малки пар...
› Прочети
Пълнено печено пиле
ПилешкоСварете най-напред дреболиите. След това ги отцедете и нарежете на ситно. Сложете ги да се запържат в част от мазнината заедно с накълцаните наденица и гъби. Добавете накиснатия във вода хляб и яйцето, като овкусите с подправките. Напълнете пилето със сместа,...
› Прочети
Хот дог със зеле и кренвирши
КолбасиОбелете лука и го нарежете на филийки, след което го задушете в мазнина и малко вода. Прибавете към него ситно нарязаното зеле. Задушете за 10-тина минути. Настържете морковите, нарежете магданоза. Прибавете ги към сместа. Посолете, поръсете с черен пипер и щи...
› Прочети
Пиле с картофи и лимонов сок
ПилешкоПилето се нарязва на порции. Картофите се обелват и нарязват на по - големи парчета (ако са дребни може да се оставят цели) и се слагат в глинен гювеч. Отгоре се нареждат порциите пиле, нарязаните на едро гъби, обелените скилидки чесън. Кубчето бульон се разтв...
› Прочети
Мешаница на фурна
Зеленчукови ястияОтделяте ориза, заливате го с чаша студена вода и го оставяте да престои така. През това време обелвате картофите и ги режете на кръгчета. След това обърквате ориза с картофите и добавяте предварително нарязаните на ситно домати и магданоз. Посолявате на вкус...
› Прочети
Козунак с бадеми и стафиди
ХлябКипнете половината от пресното мляко и сипете в него 1/2 ч.ч. от брашното - бъркайте интензивоно до получаване рядка каша. Размийте маята с останалото топличко прясно мляко и 1 ч.л. захар. Активизиралата се маят добавете при непрекъснато бъркане към брашняната...
› Прочети
Желирани пъдпъдъци
ПредястияПъдпъдъците се задушават на бавен огън с малко вода и масло. Обезкостяват се, а месото се нарязва на ситно. Желатинът се накисва в 60 милилитра вода и след като набъбне, се отцежда и се разтваря на водна баня, без да кипне. Яйцата се сваряват и се режат на пол...
› Прочети
Агнешко на фурна по каракачански
Агнешко месоИзмиваме добре парчето месо и го слагаме в тава. Посоляваме го и наливаме 1 чаена чаша вода. В умерена фурна печем, докато водата се изпари, след което поливаме месото със затоплено олио. Продължаваме да печем, докато месото омекне, като от време на време нали...
› Прочети
Телешка шкембе чорба
ЧорбиИзмиваме добре шкембето, обилно със студена вода, след което го киснем 1 - 2 часа в подсолена вода, изплакваме, попарваме с кипяща вода и остъргваме веднага от двете страни, измиваме го наново и слагаме да се вари в подсолена вода, когато омекне добре, изважда...
› Прочети
Картофи по немски
Зеленчукови ястияЦаревичното брашно, подправките и настърганият пармезан се смесват в купа. Картофите се измиват с четка, не се белят и се нарязват на едри парчета, с дебелина около 2 см. Сваряват се до полуготовност, след което се отцеждат от водата. Всяко парче картоф се ова...
› Прочети
Пикантно агнешко печено
Агнешко месоНарежете агнешкото на малки порцийки от по 50-60 гр, сложете мазнина и малко вино и изпeчете месото до кафеникава коричка. Накълцайте чесъна и нарежете краставичките на ситни кубчета. Смесете горчицата, оцета, босилека, джоджена и магданоза. Прибавете към смес...
› Прочети
Задушено пиле по португалски
ПилешкоНарежете почистеното пиле на 8 порции и ги запържете от двете страни в зехтин. Извадете порциите и в останалата мазнина изпържете ситно нарязания лук, прибавете попарените, обелени и нарязани на четвъртинки домати, счукания чесън, нарязаните на парченца гъби,...
› Прочети
Запечен омлет
Ястия с ЯйцаЯйцата се разбиват добре с тел, добавят се прясното мляко и брашното, посолява се и се разбърква добре. Сместа се изсипва в съд със загрятото масло и се държи на котлона, докато стегне. Поръсва се с настъргания кашкавал и се слага във фурната да се запече за н...
› Прочети
Кюфтета от коприва
Зеленчукови ястияКопривата се попарва, прецежда се през гевгир и се поставя в дълбок съд. Добавят се яйцето, черния пипер, магданоза, ориза и брашното след което всичко се омесва добре. От получената смес се оформят кюфтетата, овалват се в галета или брашно и се пържат в тефло...
› Прочети
Пиле по испанска рецепта
ПилешкоРазбъркайте заедно меда, соевия сос, 2 с.л. вино с малко сол и черен пипер на око. Намажете обилно пилешките бутчета с тази марината и ги сложете да се мариноват за 40 минути в покрит съд в хладилника. Накълцайте лука/праза и нарежете морковите на колелца. Чер...
› Прочети
Извара с моркови
ПредястияИзварата се разбива заедно с киселото мляко до еднородна, пухкава смес. Прибавят се почистените, измити и ситно настъргани моркови и сол на вкус. По желание може да добавите ядки.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
