Всички рецепти
Маринована хамсия
РибаИзмийте и почистете добре хамсията от глава, хриле и вътрешности. Ако има люспи, също ги отстранете. Поръсете в голям съд морска сол, ред риба, отново обилно сол, като завършите пак със сол. Покрийте съда и оставете да престои така за 2 денонощия. След това ха...
› Прочети
Лозови сарми със сирене
Зеленчукови ястияПопарете лозовите листа за 2 минути във вряла вода. Лукът и дръжките на копъра се нарязват, а морковът се настръгва, след което се запържват в олиото. След като омекнат зеленчуците към тях се прибавя оризът, който също трябва малко да се запържи. Залейте с дом...
› Прочети
Флам Кухен
ПициЗа тестото смесете топлата вода и маята и се оставя да престои 5 минути, докато шупне. Добавете сол и брашно и разбъркайте с дървена лъжица, докато се оформи тестото и започне да се отделя от стените на купата. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхн...
› Прочети
Задушено телешко
ТелешкоСложете цялото парче месо да се запържи в олиото от всички страни. Посолете и сипете гореща вода, колкото да го залее половината от месото. Когато месото започне да омеква, прибавете нарязания на ситно лук, нарязаните моркови, настърганата целина, скилидките ч...
› Прочети
Люто печено пиле с червен пипер и испански ориз
ПилешкоПърво, смесвате лимоновия сок, зехтина, червения пипер, чушките, чесъна и пилето в голяма купа и подправяте. След това увивате месото във фолио и изпичате на грил или на барбекю, докато стане кафяво. За да приготвите ориза, първо, загрявате зехтин в голям тига...
› Прочети
Картофи с бекон и яйца
КолбасиПочистете картофи те и ги нарежете на малки кубчета. Накълцайте ситно лука. Загрейте олио в голям тиган, добавете нарязания на парченца бекон и го запържете леко. Добавете лука и запържете, докато омекне. Сипете картофите и разбъркайте добре с подправките. Гот...
› Прочети
Украински рулца от свинско и гъби
СвинскоСвинското се реже на парчета, всяко се начуква, посолява се и се поръсва с черен пипер. Гъбите се измиват, сваряват се и се нарязват на ситно. Лукът се реже на ситно и се запържва в олиото. Смесва се с половината от сварените гъби и нарязаните на ситно яйце. Т...
› Прочети
Мъфини с горски плодове
СладкишиПригответе си към 9-10 форми за мъфини, като ги намазните и сложите по една хартиена кошничка във всяка форма. Разбъркайте пресятото брашно със захарта, солта и бакпулвера. Разбийте яйцата отделно и добавете разтопеното масло, прясното мляко, ванилията и настъ...
› Прочети
Лесни тарталети без печене
Други ДесертиВ кухненски робот или блендер смесете лешниците, смлените предварително бисквити, смокините, канелата и захарта. Пасирайте, докато се получи гладка смес. От нея загребвайте с ръце и разстилайте чашка в предварително подготвени намаслени форми за мъфини или кош...
› Прочети
Домашно козе сирене
ПредястияЗатоплете насвареното козе мляко без да го сгорещявате много. Сипете маята и разбъркайте. Сложете капак на тенджерата и оставете за около час и половина. След това прехвърлете подсиреното мляко в голяма тензухена кърпа. Завържете краищата, така че да се оформи...
› Прочети
Румънски скроб с тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се обелват и се нарязват на кръгчета, посоляват се и се запържват от двете страни в маслото. Към тях се добавят яйцата, смесени с млякото, и всичко се пържи до сгъстяване при непрекъснато бъркане. това скробът се слага във фурната за 10 минути на 18...
› Прочети
Малки питки от нахут
ХлябМаята и солта се разтварят в 1/2 ч.ч. от водата и се оставя да шупне около 15 мин. Нахутът се блендира с останалата вода. Брашното се смесва с със солта, кашицата от мая, нахутеното пюре и 4 с.л. от зехтина. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто....
› Прочети
Грог с ванилия
АлкохолРазбийте жълтъците със захарта и разредете с рома. Прехвърлете сместа в тенджерка, добавете ванилията и нагорещете при непрекъснато бъркане. Долейте топла вода и разбъркайте. Прецедете напитката и разпределете в чаши.
› Прочети
Мариновани зеленчуци на скара
Зеленчукови ястияИзмийте и нарежете на кръгчета всички зеленчуци, като доматчетата може да оставите цели. Пригответе маринатата като смесите солта, розмарина, соевия сос, зехтина и лимоновия сок. Нарязаните зеленчуци се овалват в маринатата и се оставят да престоят около час,...
› Прочети
Дърпана туршия
ТуршииИзпечете чушките и патладжаните, задушете ги за кратко в найлонов плик, след което ги обелете. Накъсайте ги - "дърпайте" по дължина и леко ги посолете. Смесете оцета, черен пипер и малко сол и кипнете за кратко. С още горещата смес залейте "дърпаните" зеленчуц...
› Прочети
Печен боб с царевица на фурна
Зеленчукови ястияНакиснете боба за 8 часа и след това го сварете във вода без сол. Загрейте зехтина и запържете в него лука, праза и чушката. Когато омекнат, поръсете с черен и червен пипер и царевично брашно. Разбъркайте добре. Разредете запръжката с бульона, в който е врял б...
› Прочети
Грах по френски
ГарнитуриМаслото се разтапя в тиган добавя се нарязаният лук и след като омекне се добавя чесънът. Разбърква се и се добавя грахът, беконът и ментата. Подправете със сол и чер пипер по избор. Сложете капак и оставете на тих огън за 8-10 мин. По избор преди сервиране пр...
› Прочети
Точена сладка баница - Факирка
БанициСлагаме в тенджера захарта и 1 л вода на тих огън за 20 мин. След това махаме получения сироп от котлона, за да изстива. Замесваме тесто за кори от разтворената мая в хладко мляко, разбитите яйца и брашно - колкото поеме. Полученото тесто разделяме на 4 топки,...
› Прочети
Руло Стефани с креолски сос
ТелешкоСмесете телешката кайма със ситно нарязания лук, доматеното пюре, галетата, соса Уорчестър, билките, пресования чесън, сол и черен пипер. Омесете и прехвърлете в подходящ съд. Изравнете повърхността, покрийте с хартия за печене и сложете в микровълновата фурна...
› Прочети
Сладолед с шоколад и портокал
КремовеСметаната се бие с пудрата захар. Портокалът се изцежда, кората се настъргва. Сокът и портокаловата кора се добавят към сметаната. Добавя се шоколадът и всичко се разбърква. Сместа се разпределя във формички и се оставя да се стегне във фризера.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
