Почистете пилешките дробчета, като ги измиете добре и ги отцедите. Загрейте малко вода в подходящ съд и сложете дробчетата да се варят до полуготовност със стрития дафинов лист, като водата трябва да изври напълно. Тогава добавете маслото и разбъркайте. Оставете да се задушават 10 минути или докато са напълно готови. Накрая добавете подправките и разбъркайте с горчицата. Поднесете дробчетата в масло с прясно накълцан магданоз.