Всички рецепти
Руски ябълков пудинг
Други ДесертиЯбълките се обелват и се настъргват. Смесват се с галетата, маслото, разбитите жълтъци, стафидите, канелата и филираните бадеми. Белтъците и захарта се разбиват на сняг и се добавят към сместа с ябълките. Всичко се разбърква и се излива във форма, намазана с м...
› Прочети
Крем супа от тиквички и домати
Крем СупиДоматите нарежете на парченца. Варете ги 10 мин и пасирайте. Настържете лука и го задушете заедно с чесъна с масло. Посипете с брашно, добавете разтрошеното кубче бульон и разбъркайте. Прибавете водата, солта и черния пипер. Нарежете на тънки резенчета тиквичк...
› Прочети
Баница с печени кори
БанициОмесете гладко тесто от брашното, водата и солта. Разточете от него 7-9 тънки кори с помощта на тънка точилка. Запечете корите без мазнина от двете страни - оставете непечени само долната и горната кора. Подредете корите една върху друга в тава, като ръсите ме...
› Прочети
Пълнена агнешка плешка
Агнешко месоЗадушете ситно нарязаният лук с половината от маслото и 3 лъжици вода. Прибавете измитият ориз, разбъркайте го няколко пъти и залейте с 2 чаши вряла вода. Варете на тих огън десетина минути. Прибавете черния пипер, сол на вкус, ситно нарязаните магданоз и джод...
› Прочети
Сусамени палачинки
ПалачинкиЛешниците се начукват на едро и заедно със сусама се запичат на тиган. Добавя се захарта, всичко се разбърква и тиганът се маха от котлона. Брашното се смесва с бакпулвера, канелата, щипка сол, добавят се яйцата и 2 супени лъжици олио и всичко се разбърква. До...
› Прочети
Кашкавал на скара
ПредястияНарежете кашкавал за парчета с дебелина около 1 см и ги сложете така във фризера за 1 час. Направете кашица от олиото, черен пипер и сол на вкус, белия пипер и кърито. С помощта на четка мажете парчетата бързо и ги слагайте върху много сгорещен грил намазнен г...
› Прочети
Зеленчуци със сметана на фурна
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. Форма за печене с диаметър 30 см се маже с масло. Редят се половината от тиквичките на един пласт, отгоре се слагат половината от доматите. Поръсва се със зехтина, солта и пипера, половината от чесъна и магданоз...
› Прочети
Зеленчуков миск на фурна
Зеленчукови ястияНарязаните патладжани се слагат в гевгир. Осоляват се и се оставят да се отцеждат 1 час. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Патладжаните, празът, картофите, тиквичките, лукът, зехтинът, магданозът и босилекът се режат и се смесват. Осоляват се и...
› Прочети
Патладжани Папудзакия
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на половинки, издълбайте вътрешността и я накълцайте на ситно. В съд залейте половинките с вода и загрейте, докато тя кипне. Отцедете патладжаните и ги подредете в тава. Овкусете ги със сол и черен пипер. В сгорещена мазнина запържете нас...
› Прочети
Имамбаялдъ в гювеч
Зеленчукови ястияОтстраняваме дръжките на измитите патладжани, нарязваме ги и ги оставяме в купа, посолени добре, за да им изтече горчилката. Доматите бланшираме за 1-2 минути във вряла вода, после ги обелваме и нарязваме на парченца. Картофите предварително сваряваме и настър...
› Прочети
Арабски хляб
ХлябРазтворете маята заедно със захарта в 1/2 от топлата вода. Всички продукти смесете в голяма купа и замесете гладко, но лепкаво тесто. Не слагайте прекалено много брашно, защото тестото трябва да остане леко лепкаво. Оставете покрито да втаса за половин час. На...
› Прочети
Тарт с круши и орехи
СладкишиРазбийте с миксер яйцата и захарта, добавете брашното предварително смесено с бакпулвера и крушите. Разбъркайте леко с дървена лъжица и изсипете в намаслена тавичка. Поръсете с орехите и печете в загрята на 200 градуса фурна.
› Прочети
Вкусен рататуй
Зеленчукови ястияНарежете лука, нарежете на тънки парченца скилидките чесън. Почистете чушките от семето и ги нарежете. Нарежете а дребно тиквичката. Обелете патладжана и го нарежете на кубчета. Загрейте зехтина в тенджера под налягане на средно висока температура. Добавете лу...
› Прочети
Патладжани с орехи
Зеленчукови ястияРазрязваме патладжаните по дължина на 2, посоляваме ги и оставяме да се оцеди горчилката. Измиваме ги на чешмата и ги подсушаваме на салфетка. Слагаме ги в тава поливаме ги със струйка мазнина и ги печем, докато омекнат. Изрязваме чест от меката част, която на...
› Прочети
Анешки чревца на фурна
КарантияАгнешките чревца се измиват в обилна вода, обръщат се и се измиват повторно, като се трият със сол, за да се отстранят лигавите части. Сплитат се на плитка и се попарват във вряща вода. Изваждат се, поръсват се със сол, червен и черен пипер и се поставят в тав...
› Прочети
Жабешки бутчета по провансалски
РибаРазбиваме прясното мляко със сол и черен пипер. Потапяме добре почистените жабешки бутчета последователно в прясното мляко и брашното. Загряваме олиото, добавяме 50 г масло и изпържваме бутчетата по зачервяване (около 12-14 минути). Когато бутчетата се запържа...
› Прочети
Свинска плешка с бира
СвинскоНачукайте свинското месо от плешка на хубаво правоъгълно парче. Намажете го с малко олио, поръсете го щедро с подправките и го намажете със счукания чесън. Завийте го на стегнато руло, поставете го в намазнена тава и го залейте с 2 ч.ч. бира. По желание го пор...
› Прочети
Домашна торта Каре
ТортиРазбийте яйцата със захарта и прибавете киселото мляко, олиото, ванилиите и брашното със разтвореният в него бакпулвер. Разделете сместа на три равни части. В тава, намазана с олио и застлана с хартия за печене, на 180 градуса, изпечете за около 10-15 минути в...
› Прочети
Гръцка супа с лимони
ЧорбиМаслото се разтопява в голяма тенджера на слаб огън. На умерен огън се добавя лукът за 5 мин., след което се добавят брашното, настърганата кора от 1 лимон, зеленчуковият бульон и прясното мляко, като се бърка непрекъснато. След като заври, добавете лимоновия...
› Прочети
Бланширани картофи
Зеленчукови ястияОбелете и нарежете картофите на дебели пръчки. Сгорещете палмова или друга мазнина (не течна) във фритюрник. Бланширайте картофите за около 2 минути на порции, след което ги разстелете върху кухненска хартия и широк поднос да се отцедят и да изстинат. Напълно...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
