Всички рецепти
Пържено пиле със стафиди и маслини
ПилешкоНакиснете стафидите във вермута и ги оставете поне 2 часа на хладно. Пасирайте чесъна заедно с магданоза и портокаловия сок и с получената марината залейте пилешките гърди и оставете поне 1-2 часа на хладно да се мариноват. Пресейте брашното с пипера и солта в...
› Прочети
Пъстра супа от пресни гъби
ЧорбиИзмийте гъбите и ги нарежете на филийки. Морковите нарежете на тънки кръгчета и ги сложете да се сварят заедно с гъбите за 20 минути. След това добавете картофите, нарязани на кубчета и дафиновия лист. Доварете супата до готовност. След като я свалите от огъня...
› Прочети
Яйца по панагюрски
Зеленчукови ястияСложете вода да заври и прибавете оцета. Щом кипне, намалете котлона и чукнете от съвсем ниско едно по едно яйцата. Може да ги чуквате в черпак и така да ги пускате във леко врящата вода. Внимавайте яйцата да не залепнат за дъното или едно за друго. Варете ги...
› Прочети
Лимонов пай с бишкоти
СладкишиЖълтъците се разбиват с 2 ч.ч. захар. Постепенно се прибавят 8 с.л. брашно и 2 ч.ч. топла вода. Всичко се разбива върху слабо загрят котлон, докато се сгъсти. Прибавят се сокът и настърганата кора от 1 лимон и се оставя да изстине. Бишкотите се потапят в прясн...
› Прочети
Вкусен тиквен сладкиш
Други ДесертиТиквата се обелва, нарязва се на малки кубчета и се задушава с малко вода до омекване. След това се смачква с вилица. Прибавят се захарта, жълтъците, счуканите орехи, млякото, галетата, разтопеното масло, канелата и белтъците, предварително разбити на сняг. Вс...
› Прочети
Новогодишна точена баница с късмети
БанициОмесваме тесто за корите на баницата от брашното, вода и малко сол. Разточваме корите - максимално тънки, които леко се изпичат. Приготвяме плънка от сварения булгур и натрошеното сирене. Започваме да редим баницата като в намазана с мазнина тава слагаме кора,...
› Прочети
Кейк с меласа и медена глазура
СладкишиРазбийте маслото със солта, содата и захарта, докато се получи пухкав крем. Добавете меласата и няколко лъжици от брашното. Разбъркайте хубаво и добавете едно по едно яйцата. Отново разбъркайте до хомогенност и добавете на части останалото брашно, редувайки го...
› Прочети
Круши със сладолед
Други ДесертиПриготвя се сироп, като водата се кипва със захарта и се оставя да се сгъсти на бавен огън. Крушите се обелват, режат се на половинки, отстранява се сърцевината и се пускат в сиропа, без да се допуска да омекнат прекалено. Вадят се от сиропа и се охлаждат. Сла...
› Прочети
Жарен телешки дроб с карамелизиран лук
ТелешкоПърво, запържвате лука, като разбърквате от време на време, докато стане леко кафяв. Добавяте захарта и оцета и отново разбърквате, докато се карамелизира лукът. Преместете го в малка купичка и го покрийте, за да остане топъл. През това време сварете картофите...
› Прочети
Смолянска яхния с овнешко
Агнешко месоНарязваме месото на малки парчета, заливаме го с малко вода и го слагаме да заври. След завиране на овнешкото, го посоляваме, прибавяме мазнината и оставяме да се задушава, докато омекне. Ако месото е по-тлъсто не добавяме мазнина. Към омекналото овнешко добав...
› Прочети
Смути със зелен чай и сливи
НапиткиЗапарете пликчето чай в горешата вода за 7 минути. След това махнете пликчето и оставете чая да изстине. Сипете го в блендер, добавете захарта и почистените жълти сливи. Разбийте до хомогенност. Сипете смутито в 2 чаши за чай и поднесете.
› Прочети
Мармалад от сливи и ябълки
СладкоПочистените плодове се варят в малко вода до омекване. Отцеждат се и се претриват през гевгир или сито. Получената каша се вари заедно със захарта до сгъстяване.
› Прочети
Картофи с тиквички на фурна
Зеленчукови ястияНарежете зелените подправки с лука ситно и ги разбъркайте със сол и зехтин. Объркайте нарязаните на кръгчета тиквички и картофи с тази ароматна смес. Подредете ги в намазнена тавичка, като редувате картоф и тиквичка. Сложете да се изпече в умерена фурна, като...
› Прочети
Панирани кюфтета с плънка от сирене
СвинскоОмесете каймата с настърганите картофи, подправките на око и яйцата заедно с накисната в мляко или вода филия, която добре сте отцедили. Оставете сместа да си почине и нарежете сирене или кашкавал на парченца, които се побират в дланта ви. Оваляйте ги в галета...
› Прочети
Пържени филии с прясно мляко
Тестени десертиХлябът се нарязва на еднакви филии. Млякото се затопля и се смесва с разбитите като омлет яйца. Всяка филия хляб се потопява в сместа и се изпържва до златисто в тиган със сгорещената мазнина. Филиите се се наръсват с пудра захар, смесена с ванилията. Сервират...
› Прочети
Вафлени кофички и фунийки за сладолед
Тестени десертиРазбийте добре разтопеното маслото, захарта, солта и яйцата. Към тази смес започнете да добавяте на малки порции и редувайки водата и брашното. Бъркайте, докато сместа се хомогенизира. Ароматизирайте сместа. Оставете тестото да престои 1 час. През това време с...
› Прочети
Киш с тиквички, домати и стилтън
ХлябПресейте брашното и солта в голяма купа, добавете маслото и олиото. Сипете 1 с.л. студена вода и забъркайте гладка смес, като може да се наложи да замесите с ръце. Увийте тестото във фолио за свежо съхранение и го оставете за 30 минути в хладилник. В леко нама...
› Прочети
Пълнени круши по пекински
Други ДесертиКрушите се обелват, разрязват се на две и се маха сърцевината. Смесват се предварително смлените орехи, медът и джинджифилът. Тази смес се слага върху половинките круши и плодовете се пекат 12 минути на 200 градуса.
› Прочети
Хот дог с млечна зелева салата
СандвичиНаправете по 4 разреза по дължината на всеки от кренвиршите. Намажете ги с олио и ги изпечете на скара или оребрен тиган за около 7-10 минути или до готовност. Нарежете зелето на тънки ивици, наситнете лука и разбъркайте. Намачкайте зеленчуците с малко сол и з...
› Прочети
Касапски кебап
ТелешкоНарежете шилешкото месо и дреболии дребно и ги сложете за 3-4 часа на хладно в маринатата, приготвена от нарязания лук, , магданоз, джоджен, черен пипер, сол и част от виното. След това прехвърлете в пръстен гювеч и добавете маслото, долейте останалото вино, п...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
