Всички рецепти
Бананов пай
Тестени десертиПресейте брашното и го смесете с размекнатото масло, солта, захарта и замесете меко тесто, добавяйки по малко ледена вода. Покрийте го и приберете в хладилник. Налейте млякото в дълбока тенджера. Размийте вътре брашното и добавете 4 с.л. захар. При непрекъснат...
› Прочети
Сватбен кекс
СладкишиРазтопеното масло се разбива на пяна, добавя се пудрата захар и се доразбива на пухкав крем. Разбийте отделно жълтъците и добавете към маслената смес разбивайки. Долейте прясното мляко, като го редувате с пресятите заедно брашно, сода бикарбонат и бакпулвер. Н...
› Прочети
Фарфале с гъби
ПастаЗеленчуците се запържват в зехтина около 10-15 мин., като се добавя и доматеният сос. След като сосът се сгъсти, се добавя сметаната. Тестените пеперудки се варят в подсолена и вряща вода до пълна готовност. Изцеждат се и се прехвърлят при соса. Поръсва се с п...
› Прочети
Бабиното печено пиле
ПилешкоЦялото пиле се сварява в голяма тенджера, в подсолена вода. След това задушаваме ориза в маслото и заливаме с 3 ч.ч. от бульона на свареното вече пиле. Варим ориза, като от време на време разбъркваме, докато омекне. Намазваме тавичка с мазнина и изсипваме ориз...
› Прочети
Сладки пирожки
Тестени десертиРазбийте маята с около 200 мл леко затоплено прясно мляко, 150 г брашно, половината захар и 5 г сол. Разбъркайте по получаването на гладка смес. Постепенно добавете и останалите брашно, захар, мляко, жълтъци и 60 грама мас (или масло). Замесенето меко тесто се...
› Прочети
Макарони с шунка
ПастаНарежете шунката на малки ивички. Пригответе соса като смесите нарязаните домати, пушеното сирене, каймата и подправките. Нагрейте до сгъстяване. Сварете макароните, добавете шунката и готовия сос. Разбъркайте ястието и по желание настържете кашкавал.
› Прочети
Бухти по чешки
Тестени десертиПрясното мляко се затопля леко, маслото се разтопява, брашното се пресява. Маята се разтваря с прясното мляко и с всички продукти се замесва меко тесто, което се оставя да втаса. След което се разточва с дебелина 1 см, разделя се на еднакви квадратчета. Във вс...
› Прочети
Пухкави катми
Тестени десертиУгасете содата в киселото мляко. Разбийте яйцата и добавете киселото мляко. Разбъркайте и сипете 1 ч.л. лимонов сок, олиото, 2 щипки сол и пресятото брашно. Разбърквайте с помощта на тел до получаване на еднородна смес. Нагорещете намазнен тиган с дебело дъно...
› Прочети
Крем Шоко-Ванила
КремовеЗагрейте по 500 мл прясно мляко в 2 тенджерки. Разтворете двата вида пудинг във вода според указанията на опаковката. Към прясното мляко разбъркайте по равно количество захар, след като се загрее. Разтворете двата вида пудинг в двете тенджери при непрекъснато...
› Прочети
Картофи суфле (надути)
Зеленчукови ястияОбелените картофи с четвъртита форма се нарязват надлъж на филии с дебелина 3 мм. Измиват се със студена вода и се попиват с кърпа. Поставят се в гореща маслена баня и се пържат на силен огън, докато изплуват на повърхността. През това време картофите са вече...
› Прочети
Пълнен заек с булгур
ЗаешкоПочистете добре заека и го натъркайте от вън и вътре със сол и млян черен пипер. Загрейте 1/2 от маслото и запържете накълцания лук, настърган морков и нарязани гъбки. Щом омекнат добавете булгура, разбъркайте да се запържи и долейте към 2 ч.ч. вода или бульон...
› Прочети
Сладко от шипки
СладкоШипките се нарязват на половинки по дължина, изчистват се много хубаво от семките и мъхчетата, се слагат да кипнат, водата се изхвърля, и така 2 - 3 пъти. Приготвя се сироп от захар и вода 1:1, шипките се добавят и се вари до готовност
› Прочети
Руски пирог с кайма
ТелешкоПечурките се нарязват на резени, беконът се реже на малки кубчета. Лукът се реже на ситно и се запържва заедно с бекона в маслото. Добавят се гъбите, нарязаният на ситно магданоз и солта. Пърги се, докато не се изпари течността изцяло. Филията се накисва, смес...
› Прочети
Задушени джолани
СвинскоДжоланите се почистват и измиват. Посоляват се със сол, черен пипер, чубрица и се намазват със счуканият чесън и горчица. Нареждат се в тавичка, заливат се с топла вода и част от бирата, виното и разтопеното масло. Покрива се с фолио. Пече се час и половина. Д...
› Прочети
Великденска капама
Агнешко месоМесото се измива и нарязва на 6 парчета. Всяко от тях се шпикова с парченца морков, и зърна черен пипер. Запържват се леко в мазнина и се изваждат. В същата мазнина се задушават нарязаните лук и чесън. Добавят се накълцаните джоджен и маточина. Когато листата...
› Прочети
Шишчета с моцарела
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната на 220 градуса. Махнете коричките на филийките и всяка нарежете на 5 еднакви квадрата. Подредете ги върху хартия за печене и от едната страна ги напръскайте с половината от зехтина. Запечете филийките за 3-5 минути, докато стана...
› Прочети
Еклери с карамел
Тестени десертиСложете в съд на котлона водата, маслото, захарта и солта. Щом всичко заври, сипете брашното наведнъж и бъркайте интензивно и търпеливо. Когато се заформи хомогенно тесто, прехвърлете го в купа и оставете да изстине. След това непрекъснато бъркайте и добавяйте...
› Прочети
Сърнешки бут със зеленчуци
ДивечМесото се натрива със сол, черен пипер и брашно. На силен огън се пържи в мас от двете страни. Изпърженото месо се изважда. В мазнината се слага останалата част от брашното. Когато то стане златисто, прибавя се настърганият лук и се пържи, докато порозовее. На...
› Прочети
Шоколадо-ванилова торта
ТортиВ купа смесете жълтъците, захарта и брашното. В тенджера кипнете прясното мляко. Докато разбивате сместа усилено, бавно прибавете млякото. Може да използвате миксер. Прибавете маслото. Ако сместа ви се стори рядка може да прибавите още брашно. Бъркайте сместа,...
› Прочети
Пюре от киселец
ГарнитуриПочистете киселеца и го задушете с малко сол в олиото. Претрийте го през цедка. Запържете брашното в маслото и разредете запръжката с млякото и претрития киселец. Кипнете получената смес, като бъркате непрестанно. Добавете счукания чесън и черния пипер. Щом пю...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
