Петък, 4 септември 2026 | Кърджали 18°
Кърджали България Светът Спорт Обяви Видео eTV

Всички рецепти

Точен кекс с ябълки

Точен кекс с ябълки

Сладкиши

Яйцата се разбиват. Постепенно се прибавя олиото, брашното и содата, докато се бъркат с дървена лъжица. Получава се тесто, което се разделя на 2 равни части. Разточва се 1 кора. Поставя се в намазана с олио тава, поръсва се с ябълките, в които са смесени захар...

Прочети
Пай с бутер тесто

Пай с бутер тесто

Бутер Тесто

Настържете ябълките или ги нарежете много ситно. Ако използвате нектарини, ги наситнете. Разбъркайте ги с орехите, канелата и индийското орехче. Прехвърлете ги в тенджера и сложете на котлона да се задушат, като добавите и меда. Намазнете леко тавичка и сложет...

Прочети
Хляб със орехи

Хляб със орехи

Хляб

Пресейте брашното в дълбока купа и към него добавете натрошените орехи, шупналата в половината топличко мляко със захарта мая, останалото мляко, лъжица зехтин. Постепенно добавяйте от брашното със солта и месете тестото 5-10 минути. Оставете да почине за полов...

Прочети
Торта за всякакъв повод

Торта за всякакъв повод

Торти

За блата първо се пресява брашното заедно с бакпулвера в купа или тава и се оставя на страни. В удобна за вас купа се разбиват яйцата и захарта до хомогенна смес (докато захарта спре да хрупка), изсипва се олиото и разбърквате отново. След това изключваме микс...

Прочети
Малки пици

Малки пици

Пици

Обелете картофите, нарежете ги на по 4 парчета и ги варете около 20 минути. Лука нарежете на колелца. Сгорещете мазнината и в нея изпържете лука. Когато той е почти готов, прибавете ситно нарязаната шунка. Сварените картофи намачкайте много добре. Към тях приб...

Прочети
Мандаринови мъфини с орехи

Мандаринови мъфини с орехи

Тестени десерти

Орехите се смилат. Мандарините се обелват и се пасират. Яйцата се смесват с меда и се разбиват до пяна. Орехите се смесват с мандарините, яйцата и брашното. Добавя се содата, гасена с оцет. Всичко се разбърква и се излива във формички за мъфини. Пекат се 25 ми...

Прочети
Кафяв ориз с моркови

Кафяв ориз с моркови

Зеленчукови ястия

В подсолена вряща вода се вари оризът около 45 мин или докато омекне. Изцежда се и се слага в чиния за сервиране. Морковите се запържват в зехтина около 20 мин., при необходимост се добавя малко вода. Поръсват се със сол. Морковите се разстилат върху ориза и с...

Прочети
Вкусно пиле с орехи

Вкусно пиле с орехи

Пилешко

Сварете пилето с няколко зърна черен пипер, дафинов лист и сол за около 45 минути. Прецедете бульона и накиснете сухарите в него. Счукайте чесъна заедно с по-голямата част от орехите, добавете изстисканите сухари, черен пипер и сол на вкус. Разредете бъркайте...

Прочети
Зрял фасул с булгур

Зрял фасул с булгур

Зеленчукови ястия

Загрейте маслото и запържете ситно нарязания праз до омекване. Добавете моркова и чушките, нарязани на кубчета и пържете до омекването на зеленчуците, като при нужда може да добавите малко вода. Залейте с около 300 мл вода и сложете булгура. Варете ястието око...

Прочети
Шоколадов крем с кестени

Шоколадов крем с кестени

Кремове

Кестените се измиват много добре, на всеки от тях се прави кръстовиден разрез и се сваряват до готовност. Охлаждаме ги за кратко, след което ги обелваме. Обелените кестени се заливат с 250 мл (половината) прясно мляко и се варят още 10 минути. Жълтъците са раз...

Прочети
Патица по селски - стара руска рецепта

Патица по селски - стара руска рецепта

Патешко

Патицата се разрязва на парчета и се пържи в маслото до златиста коричка. Парчетата се слагат в тенджерка и се заливат с вода така, че леко да покрива месото. Задушава се на бавен огън 20 минути под капак. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в мазнината от...

Прочети
Чийзкейк с грозде и мед

Чийзкейк с грозде и мед

Сладкиши

Счукваме бисквитите и ги смесваме с разтопеното масло. От сместа моделираме блат върху дъното на форма. Оставяме блата да се стегне в хладилника. Разбиваме сиренето и го смесваме с меда, настърганата кора и сока от лимона. Пасираме сметаната и я смесваме със с...

Прочети
Копенхагенска салата с риба и ябълка

Копенхагенска салата с риба и ябълка

Салати

Рибата се сварява в малко вода и се нарязва на парчета. Краставичката, доматите, лукът и ябълката се режат на кубчета. Смесват се и се добавя рибата. Майонезата се смесва със солта и горчицата и с тази смес се покрива салатата.

Прочети
Кюфтета с яйца

Кюфтета с яйца

Зеленчукови ястия

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят ситно смленият сухар, настърганият кашкавал, ситно нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус. Сместа се и се разбърква добре. Със супена лъжица се сипва по малко от приготвената смес в сгорещената мазнина и се изпъ...

Прочети
Пиле с лук и картофи

Пиле с лук и картофи

Пилешко

Обезкостяваме пилето и го нарязваме на порции. Мариноваме месото в лимонов сок и сол и го оставяме поне 30 минути на студено. Загряваме 150 г от маслото и запържваме за кратко зърната черен пипер, карамфила, канелата и джинджифила. Добавяме месото, запържваме...

Прочети
Нахут с къри и наденички

Нахут с къри и наденички

Телешко

Накиснете нахута от предната вечер във вода, след това го обелете и го сложете да се свари до омекване за около 45 минути. Загрейте мазнината в дълбок тиган и запържете лука и чесъна. След няколко минути добавете патладжана и запържете и него. Сипете кимиона,...

Прочети
Супа с нахут, чесън и мента

Супа с нахут, чесън и мента

Чорби

Загрявате олиото в голям тиган и прибавяте лука и чесъна. Бъркате, докато омекнат. Добавяте кимиона и бъркате до получаването на ароматна смес. След това сипвате бульона и слагате да ври. Когато заври, добавяте нахута и варите 15 минути в непокрита тенджера. Н...

Прочети
Пълнени сушени чушки с орехи

Пълнени сушени чушки с орехи

Зеленчукови ястия

Чушките се заливат с врящата вода и се оставят настрани. Задушава се ситно нарязаният лук в зехтина, орехите. Добавя се доматената паста, черният пипер, магданозът и джодженът. Овкусява се със солта. Чушките се пълнят и подреждат в намаслена тавичка. Заливат с...

Прочети
Римско кафе

Римско кафе

Напитки

Сварете 2 ч.ч. силно кафе еспресо и го запазете топло. Разбийте жълтъците със захарта много добре, до получаване на пухкав крем. Долейте при непрекъснато разбиване еспресото. Разпределете римското кафе в чаши и гарнирайте с бита сметана отгоре. За разкош добав...

Прочети
Бине суфле

Бине суфле

Тестени десерти

Сложете 2-те чаши вода в съд на котлона да заврат заедно с маслото. Бъркайки непрекъснато с дървена лъжица, добавете пресятото брашно постепенно. Бъркайте, докато тестото започне да се отделя от съда и снемете от котлона. След като се охлади и започнете да раз...

Прочети