Всички рецепти
Щрудел със спанак и чътни
Други ДесертиФурната се загрява предварително до 200 градуса. Маже се с масло форма за печене и се поръсва с брашно. Спанакът или швейцарското зеле се мие и задушава около 5 мин., (само с водата, полепнала по листата). След като е изстинал се изстисква и се реже на ситно....
› Прочети
Пилешки хапки с топено сирене и сметана
ПилешкоНарежете охладеното пилешко на хапки. Овкусете го с изцеден лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Загрейте мазнина в тиган и и сложете пилешките хапки да се запържат. Разбъркайте и когато са готови добавете настърган пармезан и галета. Запържете за минута и...
› Прочети
Полента, запечена с шунка
КолбасиСипете брашното във врящата, леко подсолена вода и възварете. Разбъркайте добре, намалете огъня и при постоянно бъркане сварете полентата. Оставете я да изстине, изрежете фигури, подредете ги на редове в намазана с масло тавичка и поръсете с шунка и сирене. За...
› Прочети
Салата Капрезе с тиквички и домати
СалатиПочистете зеленчуците. Нарежете тиквичката, доматите и моцарелата на еднакви и тънки кръгчета. Пасирайте скилидката чесън и разбъркайте със зехтина, белия балсамов оцет, скълцания риган, малко сол и черен пипер. В голяма плоска чиния започнете да редите в кръг...
› Прочети
Свински ребърца в сос от нар
СвинскоРебърцата се разрязват на парчета, натъркват се със сол, поръсват се с червен и черен пипер и се заливат със сок от нар. Мариноват се 2 часа в хладилник. Подсушават се и се запържват до златиста коричка. След това се запичат във фурна до готовност. Маринатата...
› Прочети
Пилешко с бяло вино и къри
ПилешкоПочистете пилето и го разделете на порции. Овкусете го със сол и черен пипер и запържете до златисто парчетата в сгорещена мазнина. По желание го обезкостете и махнете кожата. Долейте бялото вино и щом се поизпари, добавете накълцаните лук, чесън, моркови и це...
› Прочети
Пържоли по плевенски
СвинскоНачукайте пържолите, като внимавате да не разкъсате месото. Поръсете от двете страни със сол и черен пипер (прясно смлян). Сложете пържолите да се пекат на скара, докато се зачервят от двете страни. След това ги сложете в тенджера, поръсете със счукания чесън...
› Прочети
Салата от зрял фасул и бабек
СалатиСмесете фасула с наситнените лук и бабек. Нарежете яйцата на малки парчета и ги добавете заедно с нарязаните домати. Наръсете със сол и черен пипер. Подправете със зехтина, лимоновия сок и хряна. Разбъркайте леко салатата и я поднесете.
› Прочети
Мариновани зеленчуци на скара
Зеленчукови ястияИзмийте и нарежете на кръгчета всички зеленчуци, като доматчетата може да оставите цели. Пригответе маринатата като смесите солта, розмарина, соевия сос, зехтина и лимоновия сок. Нарязаните зеленчуци се овалват в маринатата и се оставят да престоят около час,...
› Прочети
Доматен сос в буркани
ТуршииБурканите се стерилизират във вряща вода и се обръщат върху чиста кърпа. Бланширайте 2 кг домати във вряща солена вода. Отцедете ги и изчакайте да изстинат, след което ги обелете и ги разрежете на две. Извадете семките и ги оставете да се отцедят. Обелете чесъ...
› Прочети
Салата с алабаш, моркови и ябълки
СалатиПочистете алабаша, морковите и ябълката и ги настържете на ренде на еднакви пръчици. Сипете ги в купа и ги объркайте. В купичка разбийте последователно меда, горчицата, лимоновия сок със зехтина и по желание подправете дресинга със сол и черен пипер. Разбийте...
› Прочети
Печена скумрия с майонеза
РибаСкумрията се реже на парчета, овалва се в брашно и се запържва в част от олиото до златисто. Морковите се настъргват на едро. Лукът се реже на ситно. Лукът и морковите се запържват поотделно. Смесват се, добавя се бульонът и се разбърква. Рибата се нарежда в д...
› Прочети
Чомлек с пилешки гърди
ПилешкоПилешките гърди се нарязват на хапки и се поставят в предварително намазаният със зехтин гювеч. Картофите се обелват, измиват, нарязват и нареждат върху месото. Лука се нарязва на полумесеци и също се слага в гювеча, заедно със скилидките чесън, малко лют пипе...
› Прочети
Празнична великденска салата
СалатиИзмийте внимателно всички зеленчуци. Отделете листата на марулята и от най-външните оформете като нещо като зеленчукова чиния. По-крехките вътрешни листа накъсайте на малки парченца и поставете в центъра на зеленчуковото плато. Около тях подредете нарязаните н...
› Прочети
Студени сарми
ПредястияСварете ориза в подсолена вода и го отцедете. Сложете зелевите листа да се бланшират в същата вода, за да омекнат. Оставете ги да се отцедят. Смелете двата вида месо и го объркайте с ориза, яйцето, сол, подправки, скълцания и запържен в 1 с.л. олио лук, сланин...
› Прочети
Рибена чорба с толстолоб
ЧорбиГлавата от толстолоб, опашката, перките и месото се слагат да се варят в достатъчно количество вода. Щом месото се свари, извадете да го с решетъчна лъжица в чиния и прецедете рибния бульон. Хубаво отделете месото от костите и го надробете. Върнете го в бульон...
› Прочети
Болярски сарми
СвинскоПопарете пилешките дробчета с вряла вода, отцедете ги и ги накълцайте на ситно. Загрейте мазнина и запържете ситно нарязания лук и след това прибавете дробчетата. След 4 минути добавете ориза и подправките и бъркайте, докато оризът се запържи. Тогава добавяте...
› Прочети
Сладкиш с кисело мляко
СладкишиРазбийте млякото, олиото и захарта, прибавете и останалите продукти. Изсипете полученото тесто в намаслена тава и го изпечете в умерена фурна. По желание гарнирайте с разбита сметана.
› Прочети
Мързелив сладкиш
СладкишиСмесете всички сухи продукти без канелата и ги разбъркайте. Рендосайте ябълките и ги объркайте с канелата и захарта. Започнете да редите в правоъгълна тава - тънък ред суха смес, малко масло, ред ябълки и така още 2 реда. Отгоре завършете с грис и полейте с ра...
› Прочети
Дроб по воденичарски
КарантияЛук се нарязва на едро и се задушава, прибавя се дроба, нарязан на хапки и печени чушки. Подправя се с черен пипер, сол и чубрица. Когато дроба е почти готов се прибавя червен пипер и 50 мл. вино. Готви се докато остане на мазнина.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
