Всички рецепти
Мандаринов коктейл с кленов сироп
НапиткиКората на лимона се обелва на много тънки спирали, които се варят със захар и вода. Вадят се и се отцеждат. Сокът от лимона се изцежда. Мандарините се обелват. Парченцата мандарини се слагат в блендер. Добавя се йогуртът, кленовият сироп и лимоновият сок и вси...
› Прочети
Румънска мусака с агнешко месо
Агнешко месоМесото се нарязва на дребни парчета и се начуква. Патладжаните, доматите, лукът и тиквичките се режат на кръгли резени. На дъното на тава, намазана с олио, се слагат ред патладжани, ред лук, ред тиквички, ред домати, ред месо. Отгоре отново се слагат редове зе...
› Прочети
Фино сладко от сини сливи
СладкоИзмитите сини сливи се обелват и веднага се пускат в студена вода, за да не потъмнеят. Изваждат се костилките. Плодовете се слагат във варна вода, на 3 литра вода - 1 чаена чаша утаена и прецедена гасена вар, в продължение на 1 час. От захарта и 2 ч.ч. вода се...
› Прочети
Сладкиш с череши и извара
СладкишиЗа подложката се разтопява 100 г масло, което се обърква с натрошените на едро бисквити. Разстила се на равномерен пласт. Пригответе почистените от костилки череши. Може да поръсите и някакви ядки върху бисквитите. Изварата пасирате с омекналото масло и млякот...
› Прочети
Пържени калмари с узо
РибаНарежете калмарите на ленти, изплакнете ги със студена вода и ги отцедете. Подсушете ги с кухненска хартия. Загрейте зехтина в тиган и запържете за няколко секунди сусама и нарязания на ситно лук. Прибавете сместа към аншоата и поръсете с нарязан магданоз и бо...
› Прочети
Домашен пастет от чесън
СосовеНакиснете слънчогледовото семе от предната нощ във вода. На следващия ден го отцедете, но не напълно и добавете в издължен съд семките и смлените орехи, пресования чесън и накиснатите и отцедени филии хляб. Пасирайте, като добавите яйцето и прясното мляко. Дол...
› Прочети
Ципура по гръцки
РибаПочистете ципурата, но я оставете с главата и перката. Направете няколко резки с нож върху кожата й, посолете и натрийте с черен пипер. Полейте я отвътре и вън с лимоновия сок и лимоновата кора и я оставете да се маринова за 30 минути. Застелете тава с хартия...
› Прочети
Грог с ванилия
АлкохолРазбийте жълтъците със захарта и разредете с рома. Прехвърлете сместа в тенджерка, добавете ванилията и нагорещете при непрекъснато бъркане. Долейте топла вода и разбъркайте. Прецедете напитката и разпределете в чаши.
› Прочети
Кремсупа от червена леща
Крем СупиЛещата се накисва в студена вода за около 30 мин, след което се изплаква добре. Слага се в дълбока тенджера, залива се със студена вода, слагат се лук, зехтина и кубчетата бульон и се оставя да ври до увирането й. След това се пасира с пасатора. Ако е доста гъ...
› Прочети
Спагети с пиле и броколи
ПастаПотопете пилешкото месо за 10 - 15 минути в млякото. Загрейте зехтина в тиган с незалепващо дъно. Добавете чесъна, лука и пилето и бъркайте. Задушавайте пилето по 3 минути от всяка страна. Добавете доматения сос, гъбите и пипера. Покрийте съда. Оставете да кък...
› Прочети
Шишчета по константинополски
Агнешко месоПочистеното месо се обезкостява и се нарязва на хапки. Слага се в дълбок съд и се добавя киселото мляко, риган, сол, черен пипер и скълцания чесън, обърква се, похлупва се и престоява за 1 нощ (12 часа) в хладилник. На следващия ден нанижете на шишчета месото...
› Прочети
Веге суши
Зеленчукови ястияВърху дървена дъска поставете малка подложка за навиване на суши. Върху подложката сложете 1 лист нори, върху него спаначените листа и останалите съставки. Завийте стегнато и нарежете на отделни хапки.
› Прочети
Неаполитански картофени топки
ПредястияКартофите се обелват и се сваряват до омекване. Пасират се или се намачкват с вилица. Добавят се жълтъците, солта, черният пипер, индийското орехче и брашното. Разбърква се добре и с мокри ръце се оформят топки. Варят се в солена вода. Вадят се и се отцеждат....
› Прочети
Супа от картофи и гъби
ЧорбиПочистете гъбите и картофите и ги наситнете. Залейте ги с 4 ч.ч. гореща подсолена вода и ги кипнете. След това прибавете кима, горчицата и оцета. Варете супата около 20 минути. Намачкайте картофите с вилица и добавете брашното, размито в 1/2 ч.ч. вода. Дръжте...
› Прочети
Бадемови сладки (ншалбит)
Тестени десертиВодата се изсипва в малка тенджера, добавя си и захарта и се разбърква до пълното ѝ разтваряне. Сварения сироп се сваля от котлона и се оставя да се охлади. Към него добавяме половината от натрошените бадемови ядки. Разбиваме белтъка на сняг и също го добавяме...
› Прочети
Банички със сирене
БанициВодата, маслото, солта и пипера се слагат в тенджерка на котлона. Като заври, се изсипва всичкото брашно наведнъж и се бърка с дървена лъжица, докато се образува тесто. Тогава се отдръпва от огъня и се оставя да поизстине, като предварително е прибавено сирене...
› Прочети
Холандски бисквити с кардамон
Бутер ТестоЗахарта, кардамонът и канелата се смесват. Тестото се разточва и се изрязват кръгчета, които леко се разточват, докато добият овална форма. Поръсват се със сместа от захар и подправки. Разточват се още веднъж, за да се притиснат подправките. Пекат се в тава, п...
› Прочети
Салата тиквички с чери
СалатиСмесете кисело мляко, чесъна, копъра, сол и малко олио. Нарежете тиквичките на тънки ленти или кръгчета. Може да ги сложите сурови или да ги изпечете или изпържите. Добавете разполовените чери домати, нарязаното пушено филе, маслини, гъби и леко объркайте. Зал...
› Прочети
Сладкиш с круши и бадеми
Други ДесертиОбелете крушите и нарежете надлъжно на филийки. Кипнете една чаена чаша вода заедно с по-малко от половината чаша със захар и канелата. Сварете крушите да поомекнат. Извадете ги и ги оставете настрани да се отцедят и охладят. Разбийте краве маслото с пудрата з...
› Прочети
Кростата с ориз и тиквички
ХлябФурната се загрява предварително до 180 градуса. Шест малки формички за кексчета се намазват с масло. Тесто: Брашното се пресява със солта в голяма купа и се размесва с водата, млякото и зехтина. Оформя се топка. Плънка: Млякото и солта трябва да заврят. Приба...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
