29°
Рецепти — Супи — Чорби
Гъста доматена супа
ЧорбиЗагрейте мазнина в тенджера и запържете за 1 минута скълцания чесън при непрекъснато бъркане. Прибавете галетата и запържете и нея до златист цвят. Прибавете предварително обелените и нарязани домати заедно с червения пипер и индийското орехче. Натрошете буль...
› Прочети
Супа от дребни риби със зелев сок
ЧорбиПочиствате и измивате добре рибата. Посолявате на вкус. Загрявате сока от кисело зеле и щом заври, прибавяте рибата. Варите около 10 минути на умерен огън. После отстранявате и изчаквате да супата да изстине. Поднасяте я студена без други подправки.
› Прочети
Холасле - унгарска рибена чорба
ЧорбиПочистете рибата от вътрешностите и кости и я нарежете на парчета. Доматите нарежете на тънки ивици, чушката също. В тенджера поставете главата/главите на рибите и лука, нарязан на ситно. Залейте със студена вода. Когато заври обавете малко червен пипер. Варет...
› Прочети
Супа от ярешко месо
ЧорбиНарежете на късчета ярешкото и го сложете да се вари с водата. Посолете щом водата заври. През това време запържете в сгорещеното масло накълцаните лук, магданоз, копър и брашното. Разредете тази запръжка с бульона от месото, когато ярешкото е почти готово. Ос...
› Прочети
Супа от скариди и риба
ЧорбиКълновете се измиват, подсушават и заедно със скаридите се запържват в загретия зехтин. Добавят се нарязаната риба и виното и се заливат с бульона. Посолява се и супата се сгъстява с брашното, размито в малко вода. Щом се сгъсти, се сипва оцетът и се сваля от...
› Прочети
Шопска супа от киселец
ЧорбиСитно нарязаният лук се задушава в мазнината и малко вода, като към него се прибавя и нарязаният киселец. Когато омекнат, се разбъркват с препеченото брашно и се заливат с топла вода. Посолена, супата се сварява, а готова, се застройва с разбитото кисело мляко...
› Прочети
Войнишка чорба
ЧорбиМесото, нарязано на парчета, и зрелият фасул се заливат със 7 - 8 чаени чаши вода и се варят (без сол), до омекване. След това към тях се прибавят зеленият фасул, нарязан на парчета, картофите, морковите, магданозовите корени и целината, нарязани на кубчета, з...
› Прочети
Супа с череши
ЧорбиВодата се кипва заедно с канелата и изрязаната кора на лимона. Добавят се почистените от костилките и нарязани череши. Когато те омекнат, се изваждат лимоновата кора и пръчицата канела. Добавя се разтвореното във виното нишесте при непрекъснато бъркане. Когато...
› Прочети
Агнешка супа топчета със зеленчуци
ЧорбиСипете бульона в дълбок тиган на средна температура. Прибавете лука, целината и граха и внимателно разбъркайте. Добавете боба, доматите, чушката и картофите, както и нарязания лимон. Посолете и поръсете с черен пипер. Сложете супата да се вари. След като заври...
› Прочети
Спаначена супа с кашкавал
ЧорбиСпанакът се измива, нарязва се и се сварява в подсолена вода. Водата се излива и се добавя бульонът, олиото, черният пипер, индийското орехче, разбитото яйце и настърганият кашкавал. Супата се загрява до сгъстяване, пасира се и се сервира.
› Прочети
Зимна супа с говежда опашка и леблебия
ЧорбиПърво, загрявате зехтина в голям тиган и приготвяте опашките. докато станат леко кафяви. Извадете ги и в същия тиган запържете морковите, праз-лука и целината, докато праз-лукът омекне. След това върнете опашките заедно с доматеното пюре, дафиновия лист и буль...
› Прочети
Супа от леща
ЧорбиСложете в бульона на полусварената леща нарязания на дребно лук, чесън, олиото, дафиновия лист, черния пипер и солта. Добавете доматите – обелени, изчистени от семките и нарязани на парчета. След като заври захлупете и оставете на бавен огън, докато лещата оме...
› Прочети
Млечна супа
ЧорбиСмесете млякото с брашното, червения пипер, куркумата и солта. Разбъркайте добре. След това ги прецедете и ги сипете в тенджера. Прибавете зелените люти чушки и оставете супата да се вари за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Внимавайте супат...
› Прочети
Зеленчукова супа със зеле и картофи
ЧорбиЗагрейте мазнината в голяма тенджера и запържете последователно накълцания лук, нарязания морков и пащърнак. Долейте горещия бульон или вода и изчакайте да заври. Добавете почистените и нарязани на кубчета картофи и накълцаното зеле. Щом омекнат, размийте дома...
› Прочети
Руска рибена супа с домати
ЧорбиЛукът се реже на ситно и се пържи в олиото до златисто. Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Добавят се към лука и се пържат. Лукът и картофите се пресипват в тенджера, добавят се доматеното пюре, пасираните домати, бульонът и солта и вси...
› Прочети
Млечна пилешка супа
ЧорбиСложете 1 литър вода да заври. Накълцайте пилешкото месо на ситно и го сложете да се свари. Нарежете с помощта на ренде картофите и морковите. Накълцайте лука и доматите и прибавете всички зеленчуци към пилешкото. Измийте ориза и го прибавете към водата, след...
› Прочети
Сватбарска чорба
ЧорбиСипете около 3 литра вода в голяма тенджера и сложете да се варят дреболиите и месото с кост. След като заврят, отпенвайте отгоре и прибавете подправките - сол, черeн пипер и дафинов лист. След 20-тина минути добавете нарязаните ситно лук, моркови и чушки. Сле...
› Прочети
Адас маджруш
ЧорбиЛещата се накисва в студена вода за около 30 мин, след което се изплаква добре. Слага се в дълбока тенджера, залива се със студена вода, слагат се лук, зехтина и кубчетата бульон и се оставя да ври до увирането й. След това се пасира с пасатора. Ако е доста гъ...
› Прочети
Супа със спагети и кюфтенца
ЧорбиПлънката от наденицата се вади и оформят малки кюфтенца. Пържат се в загрято олио и се отцеждат върху кухненска хартия. В същото олио се запържва лукът и чесънът. Прибавя се чушката, доматеният сок бульонът, кюфтенцата и 1/2 ч.ч. вода. Оставя се да заври около...
› Прочети
Супа от зелен фасул и зеле
ЧорбиЗеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в мазнината. Добавя се нарязаният на ситно чесън, доматеното пюре и всичко се залива с бульона. Когато зеленчуците омекнат, супата се подправя с черния пипер и солта. Сервира се гореща.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
