34°
Рецепти — Супи — Чорби
Дал – къри
ЧорбиПредварително накисваме лещата в 0, 5 л. студена вода, добавяме 1 глава ситно нарязания лук и я сваряваме. Втората глава лук нарязваме на ситно, счукваме чесъна и заедно с чушката, карамфила и канелата запържваме 2 - 3 минути. После намаляваме огъня, прибавяме...
› Прочети
Студена грахова супа
ЧорбиЛукът се запържва в зехтина, прибавя се бульонът, грахът и се поръсва със солта и черния пипер. Вари се около 15 мин. Прибавя се сметаната и брашнената каша. Бърка се непрекъснато и се добавя босилекът. Яйчени крутони: Фурната се загрява предварително до 200 г...
› Прочети
Леща с бекон
ЧорбиКипнете лещата за 3-4 минути и отцедете първата вода. Загрейте в дълбок тиган 2 с.л. зехтин и запържете съвсем ситно нарязания лук, по-едро нарязания бекон и едната скилидка чесън. Пържете 5-6 минути и после добавете остатъка от зехтина, чесъна, ситно настърга...
› Прочети
Бобена чорба с бекон
ЧорбиНакиснете предварително фасула за една нощ. Отцедете и го сварете в подсолена вода до омекване. След това прибавете ситно нарязаните и задушени в олио моркови, лук и целина. Към края на варенето прибавете нарязания бекон, лютите чушки и джоджена. Готовата супа...
› Прочети
Богата рибена чорба
ЧорбиВъв вряща подсолена вода слагаме рибата, завита в тензух, и варим около 20 мин, като отпенваме постоянно. Изваждаме рибата и слагаме лука, целината, морковите, както и дръжките от целината и магданоза, вързани на връзка, за да се извадят след това. Добавяме и...
› Прочети
Селска чорба с агнешко месо
ЧорбиНарязвате месото на малки късчета, заливате го с 6 ч.ч. студена вода и варите на тих огън. Задушавате ситно нарязания лук в маслото и 2-3 с.л. бульон от месото. Прибавяте домата също нарязан на ситно. Като се поизпари водата, слагате ориза, разбърквате и приба...
› Прочети
Смесена супа
ЧорбиМорковите, керевизът, коренът от магданоза и лукът се почистват и нарязват на дребно. Поставят се в подходящ съд, заливат се с 6 чаши вода и се посоляват. Варят се на тих огън около 15 минути. Прибавя се почистеният и нарязан на малки парчета зелен фасул. Карт...
› Прочети
Хлебна супа със зеленчуци
ЧорбиБобът се вари около час, докато омекне. Лукът се запържва в 4 с.л. от зехтина. Добавят се картофите, зелето, доматите, резенето и се оставя да къкри около 10 мин. Прибавя се достатъчно вода. Осолява се и се оставя да къкри около 20 мин., след което се добавя б...
› Прочети
Супа от тиквички със сирене и ориз
ЧорбиТиквичките се обелват и се нарязват на дребно. Варят се 10 минути в подсолена вода, след което се прибавя оризът и супата се доварява. Преди да се свали от котлона, се слагат маслото и накълцаният копър. Налива се прясното мляко и супата се поръсва с настърган...
› Прочети
Мързелива рибена чорба
ЧорбиНарязваме на дребно измитите и изчистени моркови, лук и целина. Слагаме ги да се варят за 15 минути в подсолена вода, като прибавяме и мазнината. Размиваме брашното с малко вода и заедно с изчистената и нарязана на парчета риба, ги добавяме към чорбата. Варим...
› Прочети
Супа от сирене с праз
ЧорбиПразът се нарязва на парченца и се сварява в подсолена вода. Прибавя се леко препеченото брашно, размито в студена вода. След като супата поври няколко минути, се добавят сиренето, натрошено на едри парчета и олиото. След 10 минути се сваля от огъня и се застр...
› Прочети
Селска пролетна чорба
ЧорбиКиселеца, марулята, калофера и целината се режат на ситно. Задушават се в мазнината. Като поизсъхнат, им се сипва 1.5 л топла вода. Посолявате и варите 45 минути. Разбивате яйцата с прясното мляко и застройвате супата. По желание поднесете с варено яйце.
› Прочети
Супа с леща, гъби и босилекови топчета
ЧорбиСварете лещата в подсолена вода заедно с лука, моркова и гъбите. Поръсете с олио и посолете. Когато лещата поомекне се прибавя и счукания чесън. През това време смесете брашното с яйцата и нарязания на ситно босилек. Посолете и разбъркайте добре. С помощта на...
› Прочети
Ароматна гъбена супа
ЧорбиМорковът и лукът се измиват и нарязват на ситно и се запържват в мазнината за около 5 минути. След това се добавят нарязаните гъби (може печурки, кладница, припънка и др.) и целината, като се бъркат непрекъснато още 5 минути. Добавя се солта на вкус и 1.5 литр...
› Прочети
Зрял фасул по селски
ЧорбиСложете почистения фасул в гърне. Залейте го с вода и го варете до омекване на тих огън. Добавете пастърмата, която предварително сте накиснали и сте нарязали на парчета. Оставете ястието да поври още 20 минути на тих огън. Загрейте олиото и задушете до омеква...
› Прочети
Доматена супа с кюфтенца
ЧорбиСмесете каймата с черен пипер и малко топла вода. Направете запръжка от олиото, нарязания лук, червения пипер и брашното. Изсипете запръжката в обелените, пасирани и разредени с вода домати. Посолете, сложете лъжичката захар. Оставете сместа да заври, след кое...
› Прочети
Супа от дреболии
ЧорбиДреболиите се сваряват в подсолена вода. Нарязват се на дребно, а бульонът се прецежда. Ситно нарязаният лук се задушава в сгорещената мазнина. Прибавя се пиперът и се сипва бульонът. Добавят се дреболиите, оризът и ситно нарязаният джоджен. Оставя се да ври,...
› Прочети
Чорба от фасул с пушен бут
ЧорбиНакисваме един ден предварително фасула и го сваряваме на следващия ден във водата, в която сме го киснали. След малко прибавяме месото от бута и продължаваме да варим. Изваждаме омекналия бут, сгъстяваме чорбата със светла запръжка, приготвена от маста, ситно...
› Прочети
Леща чорба с патладжан
ЧорбиЗаливате лещата със 7-8 ч.ч. студена вода и варите на умерен огън. Нарязвате необеления патладжан на ивички и го прибавяте към лещата. Почиствате арпаджика и го запържвате в разтопеното масло. Щом порозовее, прибавяте обелените и настъргани домати, червения пи...
› Прочети
Супа с дробчета и ориз
ЧорбиВсички зеленчуци се нарязват дребно. Дробчетата се почистват и също се нарязват по-дребно. Лука се запържва в малко мазнина в тенджерата, в която ще варите супата. Добавят се чесъна, дробчетата, разбърква се за кратко и се доливат 2 л вода. Сипват се останалит...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
