25°
Рецепти — Други
Чеснов сос
СосовеСчукайте в дървено хаванче скилидките чесън с малко сол. Прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. Прибавете средата от хляба, предварително накисната във вода и изстискана. Бъркайки с чукалото, прибавете зехтина (олио) и оцета. Този сос се...
› Прочети
Спаначен пудинг
Зеленчукови ястияСпанакът се измива, почиства се, нарязва се и се задушава до омекване в загрятата мазнина. Жълтъците на яйцата се разбиват добре и се сипва спанакът, настърган кашкавал, настърганите сварени картофи, галетата, черен пипер и сол. Разбърква се добре и се разрежд...
› Прочети
Печени чушки с моркови
ТуршииПочистете чушките от дръжките и семките и ги изплакнете добре. Изпечете ги и ги вържете в найлонова торбичка. Целта е да се задушат за да се обелят по-лесно и да запазите сока, който се отделя при печенето. Докато чушките се задушават, почистете и нарежете мор...
› Прочети
Фокача с лук
ХлябБрашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се маята, зехтинът и солта. Водата се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. Оставя се покрито, докато втаса. След това тестото се премесва, заедно с предварително запържения и отцеден от мазнина...
› Прочети
Сироп от дюли
НапиткиДюлите ги настъргвате и варите с водата 40 минути. Полученият сок прецеждате през сито и оставяте да почива 24 ч. Отново слагате да се вари със захарта, като обирате пяната. Щом заври, снемате от огъня и прецеждате през гъста цедка. Оставяте да изстине и налив...
› Прочети
Ретро милинки
ХлябЗамесваме тестото и го оставяме на топло да втаса. Когато увеличи обема си, го разделяме на топки. Всяка разточваме на тънък лист, поръсваме с разтопено масло и със сирене. Навиваме на руло, режим на парченца и ги поставяме в намазана с мазнина тава. Оставяме...
› Прочети
Тесто за дебела и пухкава пица
ПициМлякото се сварява, добавят се захарта, маслото и солта. Оставете малко да поизстине и добавете маята да се разтвори. Сместа се слага в купа и се бърка с миксер докато се добавя брашното. Бърка се докато тестото започне да се отлепва от стените, меси се още ма...
› Прочети
Тиквено къри
Зеленчукови ястияНакълцайте лука, нарежете почистените моркови на кръгчета, а тиквата на неголеми кубчета. Загрейте мазнина в тенджерка и задушете до омекване лука и морковите. След това добавете нарязаните скилидки чесън. Щом и те се запържат (за около 1 минута), добавете куб...
› Прочети
Огретен със спагети и шунка
ПастаЗапочнете със соса бешамел, като размесите 25 гр. разтопено масло с брашното. Разбъркайте, прибавете млякото. Сгъстете на котлона, поръсете настъргания кашкавал, сипете сметаната, подправете със сол и черен пипер и прибавете индийското орехче. Свалете от огъня...
› Прочети
Туршия от кисели дини в бидон
ТуршииПодберете малки динчета, които са незрели, твърди и хрупкави. Измийте ги, подсушете ги и ги надупчете с дебела игла. Подредете ги в бидона. Смесете в тенджера водата, оцета със солта, захарта, карамфила, синапа, зърна черен пипер и пръчка канела. Сварете марин...
› Прочети
Картофени крокети
Зеленчукови ястияИзмийте и обелете картофите. Настържете ги на ренде. Накиснете във вода хлебчето и го разбъркайте с подправките заедно с картофите. От получената смес направете малки продълговати кюфтета. Всяко оваляйте в предварително разбъркано яйце, после в галета и ги изп...
› Прочети
Бурания
Зеленчукови ястияНарязвате малката кисела зелка на ивички.Поставяте лука ситно нарязания лук в сгорещено олио. След като лукът се запържи, прибавяте зелето, захлупвате и задушавате на умерен огън, докато омекне. Прибавяте ориза, който сте сварили отделно и наливате от зелевия...
› Прочети
Маринована тиква
Зеленчукови ястияСлед като е обелена и изчистена тиквата се реже на филийки, които се овалват в брашно. В загрята мазнина се пържат тиквените филийки. Вадят се с решетъчна лъжица и се слагат върху кухненска хартия. Оцетът, чесънът, солта и пиперът се кипват. Тиквените парчета...
› Прочети
Сос Уасаби
СосовеНарежете ситно зеления лук, като може да използвате и кромид. Сложете да се запържи леко заедно с кориандъра, лимоновия сок, соевия сос и уасабито в тиган. След това пасирайте сместа, като доливате по малко от мазнината. Понякога към Уасаби соса се добавя и ма...
› Прочети
Маринован пипер
ТуршииДобре измийте червените чушки и ги изтърбушете. Смесете в тенджера водата, оцета, олиото и захарта. Оставете да заврат. Пускайте по малко чушките в марината и ги дръжте, докато променят цвета си. Изваждайте ги да изстинат, след което ги подреждайте плътно в 1...
› Прочети
Фусили с моцарела и сушени домати
ПастаФусилите се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След така приготвената паста се изважда и се отцежда. Преместете фусилите в дълбока купа и към тях прибавете нарязаните мариновани сушени домати, черните маслини и отцедените малки...
› Прочети
Кафе с карамел
НапиткиСипете захарта в тиган и я напръскайте с вода. Оставете съда на среден котлон, докато започне да се карамелизира без да го мърдате. След като карамелът започне да се получава, разлюлейте с въртящи движения без да бъркате. Направете карамела по ваш вкус - ако и...
› Прочети
Питка цвете
ХлябПригответе си намазнена форма с отлепящи се страни. Маята се разтваря и се оставя да се активизира в хладкото прясно мляко и захарта. След това се добавя към пресятото брашно заедно олиото, яйцата, солта и добавяйки по съвсем малко разтопено масло по ръцете се...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
