22°
Рецепти — Ястия с месо
Картофен аламинут с гъби и чушки
КолбасиНарежете гъбите и сложете в сгорещеното олио да се изпържат. След това добавете чушките от туршия, предварително отцедени, а след 2-3 минути разбъркване, прибавете нарязаните сварени картофи. Разбъркайте, докато се запържат леко и овкусете с подправките. Снеме...
› Прочети
Пиле по каталунски
ПилешкоЗагрейте зехтина в дълбок тиган и запържете пилешките филета равномерно за около 10 минути. Извадете ги в чиния. В тигана запържете нарязаните лук, чесън и пипер. Добавете нарязаните домати, шерито, шафрана и долейте малко вода. Оставете да къкри, докато се по...
› Прочети
Пуешки пържоли на скара
ПуешкоНачукайте леко пуешкото между 2 парчета прозрачно фолио. Натъркайте ги със сол и черен пипер и ги залейте с прясното мляко. Оставете така да престоят за 3 часа, след което ги отцедете за половин. Загрейте скарата. Разбъркайте заедно соевия сос, мазнината, счук...
› Прочети
Филе Елена
СвинскоПочистете рибицата, бонфилето хубаво от мазнината и го подрежете, за да се подравни. Сложете го в съд и обилно го покрийте със сол. Оставете така за 1 денонощие. След това го измийте от солта и го сложете на проветриво място. След 1 час го намажете хубаво с пр...
› Прочети
Свински джолан с печурки
СвинскоДжоланът се обезкостява и нарязва на хапки. Парчетата месо се осоляват много добре и се прехвърлят на дъното на глинен съд. В парче тензух или марля слагаме зърната бахар и черен пипер и здраво го завързваме, след което го слагаме при месото. Морковите са наря...
› Прочети
Пържоли по украински
СвинскоПържолите леко се начукват и се посоляват. Потапят се в разбити яйца и след това се овалват в галета. Запържват се в масло за около 20 минути, като се обръщат само веднъж. Нареждат се в тава, намазана с олио, и се пекат на 220 градуса в продължение на 8 минути...
› Прочети
Баварски шницели
СвинскоНарежете месото на шницели. Начукайте ги леко и ги овкусете със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно и след това в грис. Оставете да отлежата така и след това ги потапяйте в разбити яйца и галета и ги пускайте да се изпържат в сгорещена мазнина. изпържените...
› Прочети
Кисело зеле с пушено свинско
СвинскоЗагрейте мазнина и запържете нарязания свински бут за кратко. Извадете го и запържете морковите, а след това добавете скълцаното зеле. Задушавайте, докато добре омекне и добавете отново месото. Сипете консервата домати и задушавайте за още 10 минути. Овкусете...
› Прочети
Кавърма-кебап
СвинскоНарязвате месото на кубчета и леко го запържвате в сгорещена мазнина. Прибавяте ситно нарязания праз и нарязаните на парченца пиперки. След като позапържите и тях прибавяте доматеното пюре, размито в 1-2 с.л вода. Наливате виното и малко топла вода. Посолявате...
› Прочети
Агнешка плешка по касапски
Агнешко месоВътрешностите се измиват и нарязват на малки парченца. Към тях се добавят нарязаните на ситно магданоз, джоджен и червеният пипер. Поръсва се със сол и черен пипер и се разбърква. С тази смес се пълни плешката между ребрата и месото. Зашива се и месото се поръ...
› Прочети
Печено агнешко бутче с кашкавал
Агнешко месоМесото се измива, подсушава се и се поръсва с червения пипер и солта. Слага се в тава и се намазва с маслото и нарязаните домати. Налива се малко вода и се пече в умерена фурна. Ако има нужда, се долива още вода. Когато месото е готово, се наръсва с настъргани...
› Прочети
Испански кюфтенца в сос
СвинскоРазтопете мазнината и запържете брашното в нея докато покафенее. Прибавете картофеното брашно, водата, листата мента, шафрана, щипка сол, 1 глава лук и 4 скилидки чесън и ги оставете да заврат. Бъркайте от време на време. Междувременно пригответе кюфтенцата. О...
› Прочети
Кюфтенца с червено цвекло
СвинскоКартофите се сваряват, отцеждат се и се пасират. Добавят се каймата, сметаната, солта, черният пипер, червеното цвекло, намачканите каперси и нарязаните на ситно магданоз и лук. Всичко се разбърква добре и се оформят кюфтета. Запържват се с загрятата мазнина.
› Прочети
Кюфтета по свищовски
СвинскоПочистете месото от груба съединителна тъкан, измийте го и го смелете в месомелачка. Към каймата добавете почистения, измит, сварен, отцеден и охладен ориз, разбитото яйце, смления черен пипер, ситно нарязани 1/2 лук, 20 г масло и солта. Омесете добре каймата...
› Прочети
Хек в пергамент на скара
РибаПригответе марината от лимонов сок, сол, черен пипер и зехтин. Залейте рибата с нея. Поставете в коремната кухина на рибата дафиновия лист и черния пипер. Увийте рибата в пергаментова хартия и печете на намазнена скара, докато хартията започне да шуми. Поднесе...
› Прочети
Свинско пьоркьолт
СвинскоИзбирате свинска плешка или свински бут, т.е. месо, което няма тлъстини. Нарязвате го на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Доматът се разполовява, махат се семената и се нарязват на 8 парчета. Олиото се сгорещява и лукът се запържва за 2-3 минути. Добавят се...
› Прочети
Фузили с пилешки гърди на фурна
ПилешкоСваряваме фузилите и отцеждаме в гевгира.Слагаме ги на дъното на тава или тепсия за печене. В мазнина запържваме половината от чесъна, а другата оставяме за мариноването на гърдите. В същата мазнина обръщаме и доматения сок и го сипваме върху фузилите. В мазни...
› Прочети
Сарми с кисело зеле и пилешко месо
ПилешкоПочистете и измийте ориза и го сварете леко в 600 мл подсолена вода. Обезкостете пилешкото и го нарежете на ситни кубчета. Овкусете го със сол, черен пипер, червен пипер и майорана. Загрейте малко мазнина в дълбок тиган, сложете пилешкото да се запържи, след к...
› Прочети
Свински котлети със сирене
СвинскоНаправете отвори в колетите и ги напълнете със смес от нарязаните гъби, част от сирене, сол и черен пипер. Прикрепете ги с клечки за зъби. Изпържете котлетите от двете страни и ги извадете. Изпържете в масло ситно нарязания лук, счукания чесън, налейте виното...
› Прочети
Печено свинско с прясно мляко
СвинскоСложете месото в подходящ съд и го залейте с бялото вино. Прибавете няколко зърна черен пипер и оставете месото да престои в маринатата на студено за 48 часа. Извадете свинското от маринатата и го отцедете. Загрейте масло и запържете месото от всички страни, д...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
