32°
Рецепти — Ястия с месо
Селски рибник
РибаПочистете рибата и я нарежете на шайби. Овкусете я със сол, черен пипер, червен пипер и малко олио и приберете на студено. Загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук и гъби и морковите, нарязани на колелца. Когато лукът придобие златист загар добавете мал...
› Прочети
Свински уши на скара
СвинскоХубаво почистените уши сварете в подсолена вода за около 45 минути или до пълна готовност. След това ги отцедете и ги нарежете на по-малки парчета или ленти. Разбийте соевия сос с лимоновия сок, пресования чесъни червен пипер. Всяко парченце намазвайте с тази...
› Прочети
Яхния с ориз и пилешко
ПилешкоПредварително порционирайте пилето и го сварете за около 15 минути, след като кипне. По желание може да махнете кокалите. Накиснете ориза във вода. Сложете пилешкото в дълбока тенджера с мазнината и долейте около 300 мл вода. Сложете сол и изчакайте да кипне,...
› Прочети
Трътки с ориз
ПилешкоПочистете и измийте трътките. Подсушете ги с кухненска хартия, загрейте малко мазнина и сложете да се запържат добре. Накрая ги овкусете с малко сол и пипер и ги извадете. Долейте останалата мазнина и запържете леко нарязаните дребно праз и чушки. По желание с...
› Прочети
Пиле с гъби и заквасена сметана
ПилешкоИзмийте и старателно подсушете гърдите. Нарежете ги на средни по големина хапки. Нарежете на едри парчета гъбите, а по-малките може да оставите цели. Задушете гъбите и пилешкото на умерен котлон за 20-тина минути с двете лъжици зехтин и водата, докато остане с...
› Прочети
Пиле с бяло вино и сметана
ПилешкоЧесънът се намачква заедно със солта. Виното, сметаната и чесънът се смесват. Половината от маринатата се слага в месото, като се правят разрези на много места и месото се полива с маринатата. Кожата се повдига и под нея се слага мащерката. Пилето се оставя за...
› Прочети
Пилешки бургер
ПилешкоНарязаният лук, месото и магданозът се смилат заедно до получаване на кайма. Към тях се прибавят мащерката, сосът Уорчестър, черният пипер и солта. Готовата кайма се покрива с фолио и се натиска с точилка, за да се разстели. С помоща на метален пръстен се офор...
› Прочети
Яхния от пилешки дробчета
ПилешкоПочистваме и измиваме дробчетата добре. Загряваме мазнината в която слагаме нарязаният на едро лук, след като се запържи добре прибавяме и дробчетата. След това и доматите с подправките. Объркваме добре и доливаме половин литър вода. Варим до готовност на дроб...
› Прочети
Пиле по шведски
ПилешкоОбезкостените пилешки бутчета посолете и поръсете с черен пипер. Загрейте мазнина за пържене в широк тиган. Овалвайте всяко бутче обилно в брашното и пускайте да се изпържат до приятен златист загар. Щом пилешките бутчета са запържени, внимателно долейте прясн...
› Прочети
Телешко месо - тербелия
ТелешкоНарежете телешкото на кубчета и го сложете да се свари. Щом заври, го посолете, а когато е готово го извадете в чиния. Прецедете бульона и го оставете да се охлади. Разбийте добре брашното с киселото мляко, 1-2 с.л. оцет и 1 лъжичка смлян черен пипер. Прибавет...
› Прочети
Свинско със сини сливи
СвинскоПри приготвянето на рецептата може да използвате пресни или сушени сини сливи. Във втория случай, накиснете сливите за 1 нощ във вино. Нарежете свинското на парчета, загрейте мазнина в съд и сложете месото да се запържи равномерно до златисто. Вади се и в съща...
› Прочети
Шаран в тава
РибаНарязваме рибата на парчета и я посоляваме със сол и черен пипер. Задушаваме зелето. Можем да използваме прясно или кисело зеле, по избор. Приготвя се сос от дребно нарязаните краставички, морковите, лука и доматеното пюре, предварително запържено с масло. Зад...
› Прочети
Свинско бон филе със сметана
СвинскоНарежете свинското бонфиле на пържоли с дебелина около 1 см. Съвсем леко ги начукайте. Посолете, натрийте с черен пипер и напръскайте с лимонов сок. Оставете месото за 30 минути в хладилник. Почистете лука и го нарежете на тънки филии. Топеното сирене се наряз...
› Прочети
Кюфтенца с магданоз и бял сос
ТелешкоНакиснете за кратко филиите бял хляб. Изстискайте ги и ги смесете със смляното говеждо месо. Добавете настъргания лук и 1 яйце, наситнения магданоз и подправки на вкус. Омесете хубаво продуктите и ги оставете поне за 30 минути на хладно. С мокри ръце оформете...
› Прочети
Капама за сватба
СвинскоЛукът се реже на ситно и се запържва в свинската мас. Добавя се каймата и се пържи до порозовяване, като се мачка с вилица. Добавя се оризът, черният пипер и сол. Разбърква се, за да се запържи оризът леко. Наливат се 2 ч.ч. топла вода и се оставя на слаб огън...
› Прочети
Агнешки гулаш с чушки и домати
Агнешко месоЗагрейте олиото в тиган за пържене. Изпържете вътре кубчетата агнешко за около 5-8 минути, докато стане кафяво от всички страни, като разбърквате с помощта на дървена лъжица. Добавете счукания чесън и нарязания лук и гответе още 2 минути. Прибавете нарязаната...
› Прочети
Заек с ябълки
ЗаешкоПодготвеният за термична обработка заек се накисва в маринатата, приготвена от оцет, сол, розмарин, черен пипер, мащерка и вода, за 1 час. След това с остър нож се правят разрези в месото и там се слагат малки парченца сланина. Заекът се разрязва на 6 части, н...
› Прочети
Пиле по търновски
ПилешкоИзмиваме пилето и го осоляваме цялото - отвътре и отвън. Наливаме в дълбок съд олиото и след като се загрее слагаме пилето да се задуши за 15-тина минути, като прибавяме и малко вода (около 1 к.ч.). Изваждаме пилето и го нарязваме на порции. Нарязваме на дребн...
› Прочети
Панирани пилешки филенца
ПилешкоПилешкото месо се нарязва или накъсва на парчета. Маринова се в смес, приготвена от олиото, соевия сос, оцета, лимоновия сок, пресования чесън, чили соса, малко захар и сол на вкус. оставете пилешкото за 1 час в хладилника да се овкуси в тази марината. След то...
› Прочети
Риба с доматен сос по тетевенски
РибаПредварително изчистваме, измиваме, посоляваме и препичаме на жар (или скара) рибата. Лютата чушка препичаме на котлон. Нарязваме на дребно доматите и ги задушаваме в мазнината за няколко минути. Прибавяме сол и малко вода и варим за 6-8 минути. Към получения...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
