Всички рецепти
Риба по италиански
РибаФилето се нарязва, посолява, натрива се с лимонов сок и се нарежда в намазнена тава. Отгоре се разстилат сварените и отцедени макарони, залива се с разтвореното в малко вода доматено пюре, поръсва се с галета, слагат се парченца масло, поръсва се с кашкавала и...
› Прочети
Хапки с маслини и аншоа
РибаСмесете брашното с маслото, сиренето, аншоата и маслините. Поръсете с кайенски пипер. Пасирайте ги. Сложете в хладилника сместа за 20 минути да се стегне. Загрейте фурната на 200 градуса. Омесете сместа на тесто върху набрашнена повърхност. След това от тестот...
› Прочети
Кюфтенца от риба
РибаФилето от бяла риба заедно със сланината се смилат на едро. Каймата се смесва със ситно нарязания лук, магданоз, предварително накиснат в млякото и добре отцеден хляб, яйцето и останалите подправки. Оставя се за 2 часа в хладилника. От нея се оформят кюфтетата...
› Прочети
Шеметни пилешки бутчета
ПилешкоПърво измитите бутчета се намазват добре с подправката за пиле и оставяме в хладилник докато приготвяме лука и гъбите. Лукът се реже на кубчета, но не много ситни и леко се задушава в захтина, след което към него прибавяме и гъбите (ако са печурки, да са едро...
› Прочети
Ябълкови бухтички
Тестени десертиРазбийте яйцата и ги смесете с предварително пресятото брашно. Постепенно добавете прясното мляко, докато получите смес с гъстотата на пюре. Почистете ябълките от кората и семките и ги настържете на едро ренде. Добавете ги към сместа и разбъркайте добре. Овкус...
› Прочети
Яйчен крем
КремовеРазбийте много добре жълтъците със захарта. Разредете бавно с прясното мляко и продължете разбиване на котлона, докато сместа се сгъсти. Ароматизирайте с ванилията, прехвърлете в подходяща форма и варете крема на водна баня. Пригответе захарен сироп от 100 мл...
› Прочети
Добруджанска баница (кавърма)
БанициЗамесва се тесто от брашното, 600 мл хладка вода, олиото, малко сол, което не трябва да бъде прекалено твърдо. Поръсва се с брашно и се оставя да почине за 20-тина минути. От тестото се оформят малки топчета, които също се оставят да починат за 15 минути. След...
› Прочети
Пилешки крила - пържени
ПилешкоОт соевия сос, копъра, солта, сухия чесън, кърито, лютия пипер се прави марината и се намазват крилцата. Оставят се 24 часа в хладилника. След това се овалват в царевичното брашно и се пържат.
› Прочети
Пиле в гювече
ПилешкоСварете пилешките гърди в леко подсолена вода и ги нарежете на парченца. Загрейте олио в съд на котлона и запържете нарязаните лук, моркови и чушки. След като омекнат леко, добавете обелените и нарязани на кубчета картофи. Оставете да се задушава до лекото им...
› Прочети
Сладкиш Черна магия с портокал
Сладкиши1 ч.ч.= 200 г. Загрейте предварително фурната на умерена температура и пригответе тава, която трябва да намазните и да набрашните. В голяма купа смесете сухите съставки - брашно, захар, сода, бакпулвер и сол. Направете кладенче по средата и прибавете яйцата, м...
› Прочети
Мляко с ориз и ванилия
КремовеОризът се слага на котлона да заври. След като заври се добавя млякото, ванилията и захарта. Вари се до готовност. Изсипва се готовия ориз в чашки и се поръсва с канела отгоре. Слага се да престои 2-3 часа в хладилник и е готово за консумиране.
› Прочети
Изварена запеканка със стафиди
Тестени десертиВ подходяща дълбока купа разбиваме сметаната със изварата, яйцата и захарта. Кам тях постепенно добавямепресятата с набухвател брашно и ситно рендосаната лимонова кора. Бъркаме сместа до еднородност. Промиваме с топла вода стафидите и ги добавяме към останалит...
› Прочети
Ябълки с шоколад и карамел
Други ДесертиЯбълките се измиват, отстранява се сърцевината. Шоколадът се разтопява на водна баня и с него се пълнят дупките в ябълките. Поливат се с карамел, който се приготвя от загрятата захар, в която се добавят 2 супени лъжици вода. Плодовете се слагат в хладилник за...
› Прочети
Конфитюр от грозде и орехови ядки
СладкоГроздовите зърна се отделят и измиват. Поставя се в дълбок съд, посипва се със захарта и се залива с 1 чаена чаша вода и оцета. Плодовете се слагат да врат, като конфитюрът се разбърква и с решетеста лъжица се обират отделилите се семки (ако има). Когато капка...
› Прочети
Шоколадов крем с канела
КремовеРазбийте яйцето, жълтъците и захарта с миксер. В тенджера на умерен огън загрейте сметаната и млякото. Натрошете шоколада и щом млякото заври, отнемете от огъня и изсипете шоколада. След около половин минута разбъркайте внимателно, започвайки от средата. Така...
› Прочети
Зеленчукова темпура
Зеленчукови ястияТесто за паниране: Яйцето се разбива с водата и солта. Постепенно се добавя брашното. Добре се разбърква. Оставя се да престои в хладилника най-малко 3 часа. Загрява се олиото. Зеленчуците се потопяват в приготвеното тесто и се пържат на малки порции около 7 м...
› Прочети
Шоколадов десерт с ром
КремовеРазтопете маслото и натрошения шоколад в съд на водна баня, докато сместа се хомогенизира напълно. Дръпнете от котлона и бъркайте за още 10 секунди. Добавете жълтъците и рома при непрекъснато разбиване с миксер. След като сместа леко се охлади, внимателно обър...
› Прочети
Фокача с домати и риган
ХлябБрашното се пресява и средата се оформя кладенче. Сипват се маята, солта и зехтинът. Постепенно се добавя водата и се замесва гладко тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Тестото се премесва върху посипана с брашно повърхност, след което се слага в н...
› Прочети
Мус с ягоди
КремовеКипнете водата със захарта за около 7 минути, за да направите сироп. Добавете около 570 г от ягодите и оставете настрана за 15 минути. Пасирайте изстиналата смес, след което прецедете, за да се махнат семенцата. Нарежете 6 от останалите ягоди. Разтворете желат...
› Прочети
Хек в пергамент на скара
РибаПригответе марината от лимонов сок, сол, черен пипер и зехтин. Залейте рибата с нея. Поставете в коремната кухина на рибата дафиновия лист и черния пипер. Увийте рибата в пергаментова хартия и печете на намазнена скара, докато хартията започне да шуми. Поднесе...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
