28°
Всички рецепти
Шкембе чорба
ЧорбиШкембето се измива и се слага в тенджера със студена вода да ври на силен огън около час – час и половина (до готовност). След като се свари, шкембето се изважда от тенджерата и се нарязва на малки хапки (парчета) и се връща отново в тенджерата да си ври на по...
› Прочети
Сос Шермула
СосовеПочистете кориандъра и магданоза и откъснете само листата - без дръжки и стъбълца. Смесете всички съставки в кухненски робот или чопър и пасирайте заедно. Ако нямате такива уреди, просто нарежете ситно или намачкайте нарязаните съставки продължително, като дол...
› Прочети
Чийзкейк със сладко от вишни
СладкишиСмиламе бисквитите и ги размесваме с разтопеното масло. Разполагаме сместа по дъното и стените на тавичка и я оставяме на хладно, за да се стегне блатът. През това време разбиваме сиренето Рикота, прибавяме крема сиренето, лимоновата кора, лимоновия сок, яйцат...
› Прочети
Печени тулумбички
Тестени десертиКипнете водата, олиото и солта. Снемете от котлона и добавете наведнъж брашното. Бъркайте, докато се оформи тесто, което се отлепя от стените на съда. Оставете да престои за 10 минути започнете да добавяте яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко....
› Прочети
Печена изварена пасха
СладкишиЗавържете изварата в тензух или марля, сложете я в решетъчен съд и я притиснете хубаво отгоре с нещо тежко. Оставете така за 24 часа да се отцеди добре. След това претрийте изварата през ситото. Измийте стафидите и ги разбъркайте с нишестето, след което ги доб...
› Прочети
Сладки от бисквити
Тестени десертиВ една средно голяма купа натрошаваме бисквитите на ситно и сипваме захарта ванилията и прясното мляко и леко замесваме докато се получи гъста смес. От сместа се оформят малки топчета след това се обвиват със пръчици и се оставя в хладилника за 30 минути.
› Прочети
Алио е олио
СосовеЗагрейте зехтина в голям тиган и добавете счукания чесън. След като добие леко златист цвят, го извадете и добавете в съда всички зелени подправки. Разбъркайте, докато си пуснат аромата на слаб огън. Овкусете със сол и пипер и върнете чесъна в съда. В тигана с...
› Прочети
Фритата със сирене и лук
Зеленчукови ястияЗагрейте няколко с.л. зехтин в тиган с незалепващо покритие и запържете ситно скълцания праз. Оставете го настрана да се охлади. Отделно разбъркайте царевичното брашно с част от млякото. Разбъркайте и добавете останалото мляко, яйцата и сметаната. Подправете с...
› Прочети
Лозови листа с месо от кокошка
ПилешкоКокошката се сварява, обезкостява и месото се нарязва на малки парчета. Към него се добавя оризът, джодженът и сол. Сместа се разбърква добре. На дъното на тенджера се нареждат лозови листа и се покриват със сместа. Отгоре се нареждат останалите листа. Залива...
› Прочети
Пилешки бутчета по средиземноморски
ПилешкоИзмиваме и подсушаваме бутчетата. Подреждаме ги в тавичка, която предварително сме намазали с масло. Приготвяме марината за бутчетата от 2-3 с.л. лимонов сок, черен пипер и сол и с нея ги намазваме. Картофите нареждаме около бутчетата цели или срязани на две....
› Прочети
Пиле в сладко кисел сос
ПилешкоНарежете пилешкото филе на късове и оставете да се маринова поне за час в смесените соев сос, зехтин, лимонов сок, мащерка, майорана, къри и малко сол на вкус. За да приготвите сладко-киселия сос първо нарежете двете чушки на ситно и ги задушете в зехтина и ма...
› Прочети
Кокошка с кисело зеле
ПилешкоВ олиото запържете нарязания лук и добавете измития ориз. Запържете, докато стане стъклен, поръсете с подправките и долейте 1 ч.ч. вода. Варете, докато оризът набъбне. Напълнете с ориза почистената, измита и осолена леко кокошка и я зашийте. Накълцайте киселат...
› Прочети
Мариновани шпроти
РибаХубаво измийте и почистете шпротите. Подредете ги в подходящ съд, като ги осолите хубаво с морска сол. Сложете капак и поставете съда в хладилника за 24 часа. На следващия ден измийте рибата и я накиснете за 1 час във вода. Отцедете я добре от водата и я залей...
› Прочети
Пиле на грил с лайм
ПилешкоМахнете бутчетата и крилцата на пилетата. Разрежете пилетата на две части и ги овкусете със сол, черен пипер и нарязан босилек. Сложете ги в чиния и ги поръсете с 2 с.л. зехтин. Напръскайте ги със сок от 2 лайма. Покрийте ги и ги оставете да се мариноват в хла...
› Прочети
Лятна салата с катък
СалатиПресовайте чесъна и го разбъркайте добре с цеденото кисело мляко, сиренето и разтопената лъжица масло. В голяма купа нахвърляйте накъсана маруля, нарежете на парчета краставиците и доматите, а чушките на тънки ленти. Добавете маслините и залейте с дресинг от о...
› Прочети
Сандвич с риба
СандвичиРазрежете хлебчетата на две, като за тост сандвич. Намажете вътрешността със сирене Филаделфия. Върху него поставете по лист маруля, 2 лъжици риба тон, а върху тях колелца домати. Поръсете обилно с подправката зеленчуков микс и поднесете.
› Прочети
Пълнени чушки по средиземноморски
Зеленчукови ястияКартофите се варят в подсолена и вряща вода около 15-20 мин. или докато омекнат. Изцеждат се и се режат на малки кубчета. Фурната се загрява до 220 градуса. Намазва се тава за печене с растително масло. Реже се на ситно 1 домат и се смесва с картофите, целинат...
› Прочети
Тиганици с карфиол
Зеленчукови ястияКарфиолът се нарязва на много ситно. Посолява се и се поръсва със ситно нарязан пресен копър. Добавяме предварително разбитите яйца и брашното. Слагаме настърганото сирене и разбъркваме до получаването на еднородна смес. Гребва се от сместа с лъжица и се пържи...
› Прочети
Тиквички с ориз и сирене
Зеленчукови ястияТавата се слага на котлона и в нея се загрява олиото. Запържват се нарязаните на ситно лук и тиквички и се добавя оризът. Когато стане прозрачен, се залива с една чаша гореща вода и тавата се сваля от котлона. Добавят се натрошеното сирене, солта, черният пипе...
› Прочети
Вегански шницел
Зеленчукови ястияПочистете морковa, лукa и чесънa. Нарежете ги на ситно, смесете ги с лещата и ги залейте с 1 л вода. Оставете продуктите да кипнат, намалете котлона и варете около 30 минути на тих огън. Когато зеленчуците омекнат, добавете киноата и варете до изпаряване на во...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
