29°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Терин от зеленчуци
Зеленчукови ястияЗа да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат....
› Прочети
Тафче-графче
Зеленчукови ястияСварете фасула по стандартния начин и го изплакнете. В глинен гювеч или в няколко по-малки глинени съдове разпределете боба, зехтина, доматеното пюре, накълцан ситно лук и целина и обилно количество червен и черен пипер, сол, по малко захар и по лъжичка ракийк...
› Прочети
Запечени картофи с броколи
Зеленчукови ястияОбелете картофите и изчистетe броколито. Сварете картофите, смачкайте ги и ги разбъркайте с маслото, млякото и след това добавете сол и черен пипер на вкус. Сложете броколито да се свари, но така че да остане твърдо. В една тавичка сложете първо картофеното пю...
› Прочети
Панирани пъленни цветове от тиквички
Зеленчукови ястияЦветовете на тиквички се мият добре, подсушават и режат. Сиренето и галетата се смесват, прибавя се магданозът, 1 яйце, сол и пипер. С готовата вече смес се пълнят цветовете. Овалват се в брашно, а след това в яйцата. Пържат се в загрята мазнина. Вадят се с ре...
› Прочети
Пълнени патладжани със зеленчуци и сирене
Зеленчукови ястияСредно големи патладжани се почистват от дръжките и се издълбават от вътрешността. Посоляват се, обръщат се с отвора надолу и се оставят, за да изтече черния и горчив сок. В мазнината се задушават последователно лука, чушките, издълбаната вътрешност на патладж...
› Прочети
Картофи на фурна с карначета
Зеленчукови ястияНарежете карначетата на парчета с дължина около 4-5 см. Картофите обелете, нарежете и запържете в малко сгорещена мазнина за кратко. Сложете картофите в голям тиган на 2 пъти и го раздрусвайте за 3-4 минути. Запържените картофи прехвърлете в подмазнена тава и...
› Прочети
Ленти от тиквички
Зеленчукови ястияНарежете тиквичките на ленти по дължина с помощта на белачка за зеленчуци. запечете лентичките в сух тиган на умерен огън - колкото само да се затоплят. Добавете в тигана доматите и босилека. Раздрусвайте тигана и бъркайте така съставките до пълното омекване н...
› Прочети
Селски печени камби с моркови и чесън
Зеленчукови ястияПочистете камбите и им отрежете капачетата, като махнете семките. Загрейте 150 мл мазнина в голям тиган и запържете последователно накълцания лук и чесън, след което добавете предварително настърганите моркови. Разбъркайте и запържете и тях. Накрая добавете со...
› Прочети
Ароматни картофи с тиква на тиган
Зеленчукови ястияОбелете картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки полумесеци. Тиквата нарежете на парченца. Загрейте в широк тиган олиото и пуснете картофите да се запържат за 2 минути, като леко ги разбърквате от време на време с дървена шпатула. След това долейте половин...
› Прочети
Картофена запеканка с чушки и сирене
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги на кръгчета и ги изпържете в част от маслото. Почистете чушките и ги смелете, след което ги запържете в маслото. Прибавете разбитите яйца, посолете и разбъркайте. Получената смес се прибавя към картофите. Нарежете сиренето и го п...
› Прочети
Лимонени картофи (Lemon Potatoеs)
Зеленчукови ястияНарязвате картофите на полумесеци, поставяте ги в тава, след което ги посолявате и поръсвате с малко черно пиперче. Поставете две стръкчета розмарин и четири или пет полумесеца лимон. След това сложете половин бучка (от малките пакетчета) масло и 30 мл олио, к...
› Прочети
Леща яхния с бахар
Зеленчукови ястияЛещата се почиства и измива. Слага се да се вари, заедно с чушката, бахара, чесъна, черния пипер, солта и нарязаните моркови и праз. Олиото се загрява и в него се запържва брашното и червения пипер. Запръжката се сипва в лещата и се поръсва с черния пипер и чу...
› Прочети
Пълнени картофи с хумус
Зеленчукови ястияИзмийте картофите, подсушете с кухненска хартия и ги надупчете на няколко места. Подредете ги в тава с хартия за печене и ги печете за час на 200 градуса. За хумуса сварете и охладете нахута. Блендирайте го заедно с чесъна, зехтина, тахана, подправките. По вре...
› Прочети
Слънчеви кюфтета
Зеленчукови ястияНарежете на ситно лука и го запържете до омекване в сгорещено олио. Настържете моркова на ситно. Смелете слънчогледовите семки в блендер. Смесете лука, моркова и семките, добавете пасирания чесън и брашното и овкусете с подправките. Омесете гладка смес и я уви...
› Прочети
Картофи с червен пипер на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте картофите, обелете ги и ги нарежете на по-едрички парчета. Сипете ги в тава и ги разбъркайте с мазнината. Поръсете равномерно сол и черен пипер на вкус, ригана и объркайте с червения пипер. Долейте водата и сложете да се пекат в загряна на 190 градуса...
› Прочети
Пълнени домати с рукола и песто
Зеленчукови ястияДоматите се режат на половинки и добре се изчистват от семките им. Осоляват се и се обръщат с отрязаната част надолу върху гевгир, за да се отцеждат около 30 мин. Разбиват се магданозът, босилекът, зехтинът, кедровите ядки, каперсите, лимоновият сок и солта в...
› Прочети
Картофи по френски
Зеленчукови ястияСварете картофите до полуготовност в подослена вода, отцедете ги и ги нарежете на парчета. В дълбок съд сгорещете мазнина и запържете накълцания лук. Щом леко омекне, сипете брашното, вода, сол и черен пипер на вкус. Бъркайте и задушете за няколко минути. След...
› Прочети
Запеканка с картофи и карфиол
Зеленчукови ястияЗадушете на пара почистените и нарязани картофи и моркови, както и накъсаните на розички броколи. Щом поомекнат ги изсипете в намазнена тава. Овкусете със сок и ги залейте с разбитите заедно яйца и мляко. Сложете ястието във фурната да се запече около 30-40 ми...
› Прочети
Яхния от моркови
Зеленчукови ястияМорковите, празът, лукът и чесънът се нарязват на колелца. Загрейте зехтина и сложете зеленчуците да се задушават в него за няколко минути. След това сипете виното и около 150 мл вода. Овкусете ястието с червен, чер пипер и сол и го оставете да къкри на тих ог...
› Прочети
Картофена смес за крокети Дюшес
Зеленчукови ястияОбелените картофи нарежете на големи кубчета и ги сварете до омекване. След това ги отцедете и оставете да се задушат и ги пресовайте. Полученото картофено пюре бъркайте на огъня с дървена лъжица 2-3 минути, след което добавете маслото и подправките. Разбъркай...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
