Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Пиперки с яйца, сирене и кашкавал
Зеленчукови ястияРазбъркайте заедно яйцата с натрошеното сирена и настъргания кашкавал. Нарежете месестата част на 2 домата на ситно и объркайте към останалите съставки. Овкусете със зехтина, сол и черен пипер на вкус. Ако не е достатъчно гъста сместа, добавете и малко брашно....
› Прочети
Нахут с ориз
Зеленчукови ястияНахутът се кисне за няколко часа, докато набъбне, след това се вари до омекване. Добавя се оризът. Задушава се лукът в олио и малко вода. Когато оризът омекне се добавя доматът. Сипват се в съда смесените ориз и нахут и се овкусяват със сол и черен пипер.
› Прочети
Пълнени чушки по средиземноморски
Зеленчукови ястияКартофите се варят в подсолена и вряща вода около 15-20 мин. или докато омекнат. Изцеждат се и се режат на малки кубчета. Фурната се загрява до 220 градуса. Намазва се тава за печене с растително масло. Реже се на ситно 1 домат и се смесва с картофите, целинат...
› Прочети
Гъби Плакия
Зеленчукови ястияПочистете и нарежете на филийки гъбите, след което ги сложете да се задушават в няколко лъжици мазнина и малко вода. След като заврят ги посолете и ги оставете на огъня, докато останат на мазнина. Размийте брашното в малко вода, прибавете към гъбите и оставете...
› Прочети
Родопска плакия от гъби
Зеленчукови ястияИзбирате дребни гъби, почиствате ги и ги слагате цели в тенджерата. Наливате 1 ч.ч. вряла вода, добавяте олиото и варите на умерен огън. Когато водата поизври и гъбите поомекнат, прибавяте брашното, размито в малко вода. Подправяте с черен пипер и сол на вкус...
› Прочети
Булгур с орехи
Зеленчукови ястияБулгурът се кисне в топла вода 15 мин. Изцежда се от излишната вода. Нарязват се орехите на едро, като се сложи 1 ч.л. сол върху дъската, на която се режат. Булгурът, орехите, лукът, джодженът и доматите се смесват в голяма купа и се поръсва със зехтина. Остав...
› Прочети
Пържени яйца върху спанак
Зеленчукови ястияПочистваме, измиваме и нарязваме спанака. Задушаваме го с пресния лук до пълно омекване, като овкусяваме с подправки. Чукваме яйцата отгоре, поръсваме с подправките и задушаваме под капак до готовност на яйцата.
› Прочети
Постни лозови сaрмички
Зеленчукови ястияЛукът се задушава в мазнината, след което се прибавят едно по едно ориза и на дребно нарязаните домати. Сместа се посолява и залива с 1 чаша вода. Оставя се на тих огън, докато водата не попие. Полуготовата смес се подправя с останалите подправки и се правят с...
› Прочети
Пюре в глинено гърне
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват, обелват и пасират, прибавя се масло и мляко на око да стане пухкаво пюре. Сипва се в глинено гърне. Поръсва се обилно със краве сирене, кашкавал и каквото там друго сирене имате. Запича се на фурна. Може да се поръси със подправки чубриц...
› Прочети
Задушени чушки с картофи
Зеленчукови ястияКартофите се пържат в зехтина около 10 минути, докато станат златисти. Добавя се лукът, чушките като се бърка около 10 мин. Добавя се патладжанът и тиквичката около 5 мин. Добавят се доматите. Поръсват се със солта и пипера. Държи се на огъня още за 10-15 мину...
› Прочети
Ориз със сирене
Зеленчукови ястияИзмийте ориза и го запържете в олио, докато стане стъклен. Овкусете с подправките и долейте вода в съотношение 1:3. Задушете в йенска тавичка във фурната и го разбъркайте със сиренето. При поднасяне пълнете намаслени формички и ги обръщайте в чинията с основно...
› Прочети
Сметанов огретен
Зеленчукови ястияСварете картофите и морковите в подсолена вода. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, нарежете на кубчета и филето. Морковите нарежете на колелца. В дълбока тавичка поставете един ред картофи, отгоре настържете сиренето, сложете морковите, пушеното филе....
› Прочети
Пържени домати със сирене
Зеленчукови ястияИзберете средно големи домати. Сложете не котлона вода и когато кипне - сложете вътре доматите. След не повече от 1-2 минути ги извадете и внимателно ги обелете. С малка лъжичка издълбайте пулпата и ги напълнете с натрошеното сирене. Внимателно ги оваляйте в б...
› Прочети
Постна лазаня
Зеленчукови ястияНарежете патладжана на кръгчета по дължина или ширина. Посолете ги, оставете за 20 минути да се отцедят от горчивината и ги изплакнете. Подсушете ги и ги намажете със зехтин, като отново леко посолите. Запържете ги на сух тефлонов тиган от двете страни. В същи...
› Прочети
Kартофи с подправки на фурна
Зеленчукови ястияЗагрейте фурната до 356°F (180 °C). Нарежете картофите. Поставете картофите намазнена тавичка за печене. Комбинацията от пипер, риган, мащерка, градински чай се намазва на картофите. Пече се до готовност на картофите. След изваждането от фурната се слага масло...
› Прочети
Рататуй с макарони
Зеленчукови ястияНарязваме патладжани и тиквичките на едро, поставяме ги в гевгир или друг подобен съд и ги посоляваме. Оставяме ги поне за 30 минути да се отцедят от излишните течности и горчивия сок. Тофуто се нарязва на кубчета и се маринова за 30 минути със соев сос, полов...
› Прочети
Лесни спаначени кюфтета
Зеленчукови ястияПочистеният и нарязан спанак се задушава в сгорещената мазнина. Щом спихне се сваля от котлона и към него се добавят настърганите картофи, разбитите яйца, накълцания магданоз и подправките. При нужда се сгъстява с 2 с.л. брашно. С намазнени ръце се оформят кюф...
› Прочети
Запеканка с гъби и ориз
Зеленчукови ястияИзмиваме, нарязваме и сваряваме в подсолена вода гъбите. Изчистваме, измиваме и сваряваме в подсолена вода оризa. Оцеждаме сварените гъби и ориз. Намазваме дъното на тава с мазнина и изсипваме ориза, а върху него и гъбите. Поръсваме с черен пипер и нарязания н...
› Прочети
Имамбаялдъ в тенджера
Зеленчукови ястияОбелените и нарязани на кубчета патладжани обилно посолете и след 20-30 минути изплакнете, за да отделите горчивината им. Загрейте мазнината в тенджера и сложете отцедения патладжан да се запържва. След това добавете нарязаните печени чушки, лука и счукания че...
› Прочети
Пълнени чушки с ориз
Зеленчукови ястияЧушките се измиват и изтърбушват. Почистват се добре от семките. Ориза се измива и се слага в тиган. Добавя се нарязания на ситно лук, мащерка, сол и червен пипер. Налива се 100 мл. мазнина и 150 мл. вода. Задушава се за 10 минути на котлон. След готовност се...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
