32°
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Блажни картофи
СвинскоПочистете много добре картофите, като може да не белите кората, ако са млади. Разполовете всеки картоф и подреждайте половинките в подмазнена тава. Поръсете ги със сол, черен пипер. Нарежете еднакви парченца бекон, колкото са на брой картофите. С помощта на кл...
› Прочети
Свинско с ориз по китайски
СвинскоСварете ориза в 3 ч.ч. вода или бульон до готовност, след което го измийте в гевгир и оставете да се отцеди. Свинското нарежете на парчета и сложете да се свари. Отцедете го добре и го сложете хубаво да се запържи в тиган със сгорещена мазнина. Добавете граха,...
› Прочети
Кипърски кюфтенца
СвинскоОбелете картофите и ги измийте. Настържете ги и ги отцедете от излишния сок. Накълцайте лука ситно и го смесете с картофите и каймата. Добавете яйцата, хлебните трохи, магданоза и сол и черен пипер на вкус. Омесете добре сместа, заравнете я в съд и покрийте с...
› Прочети
Апетитно свинско с лук и гъби
СвинскоНарежете свинското на хапки и го запържете в дълбок тиган. Добавете лука, като предварително сте го нарязали на плътни полумесеци. Гъбите режем на филийки и добавяме в тигана, когато лукът омекне. След като гъбите пуснат соса си, добавяме виното и оставяме под...
› Прочети
Друсан кебап с гъби
СвинскоНарежете свинското на хапки. Загрейте мазнината в съд на котлона и запържете месото равномерно. След това добавете нарязаните при нужда гъби, а ако са прекалено дребнички, може да ги оставите цели. Оставете ястието полупокрито да се готви, докато водата на гъб...
› Прочети
Кръчмарско кюфте
СвинскоПочистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер. Объркайте двата вида кайми заедно с нарязания на ситно лук и с подправките. Прибавете 2 - 3 с. л. топла вода, за да стане по - пухкава. Оформете 5 питки, като...
› Прочети
Хайдутски кебап
СвинскоНарежете месото на едри парчета и го запържете в половината от олиото. Когато се "запечата" от всички страни е време да добавите лука и гъбите, нарязани на филийки. Задушавайте продуктите на умерен огън до омекването на зеленчуците. Добавете доматеното пюре, к...
› Прочети
Пълнени печурки
СвинскоПо магазините се продават култивирани печурки. Има дребни, едри , всякакви и на добра цена. За по-качествени се смятат дребните но аз повече харесвам едрите-имат по-наситен вкус. Обикновено тези гъби се използват като добавка към ястия -яхнии, супи, салати, за...
› Прочети
Пълнени печени чушки
СвинскоПочистените чушки разрежете на 2 половинки, махнете семенната част и ги подредете в подмазнена тава. Загрейте около 60 мл мазнина в тавата и запържете първо скълцания праз, след това добавете почистените и нарязани ситно гъби, а след тях и счукания чесън. Доба...
› Прочети
Свински джолан в гърне
СвинскоСвинският джолан се поръсва с по 1 ч.л. червен и черен пипер. Полива се обилно с олио и се намазва с доматеното пюре. В тавата се подреждат картофите, обелени и цели, както и морковите, също цели. Добавя се около 500 мл вода, завива се с алуминиево фолио и се...
› Прочети
Зеленчукова яхния с кюфтета
СвинскоОмесете каймата с накълцания магданоз, яйцето и подправките. Оставете в хладилника за 30 минути. Загрейте олиото в тенджера и запържете последователно нарязаните ситно лук, моркови, а след тях и почистените и нарязани картофи. Объркайте, за да се запържат леко...
› Прочети
Свински шишчета по провадийски
СвинскоПодгответе маринатата като смесите всички съставки. Нарежете месото на късове за шишчета и ги поставете в маринатата. Оставете поне за 1-2 часа в хладилник. Почистете и нарежете на едро всички зеленчуци. Подгответе шишчетата, като на всеки шиш редувате месо с...
› Прочети
Пълнени тиквички с млечен сос
СвинскоПочистените тиквички се срязват на две половини. Издълбават се като чашки и се посоляват леко. Нарязаният на дребно лук се запържва в мазнината. Добавя се ориза и се пържи още няколко минути. Слагат се ситно нарязаните домати. Налива се бульон /1:1/. След като...
› Прочети
Тиквички с кайма на фурна
СвинскоПочистете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета. Загрейте малко мазнина и запържете скълцания лук, каймата, като непрекъснато бъркате, за да се раздроби. Накрая овкусете с малко сол, черен пипер на вкус и разбъркайте с червения пипер. Долейте веднага 100 м...
› Прочети
Джобове от котлети с вино
СвинскоВсеки котлет се срязва, така че да се оформи джоб. Филиите се смесват с горчицата, солта, черния пипер, магданоза и малко вода. Във всеки котлет-джоб се сипва от плънката и се затваря с клечка за зъби. Джобовете се намазват с мазнина, нареждат се в тава, посип...
› Прочети
Зеле със свинско на фурна
СвинскоВ емайлирана тавичка сложете половината от едро нарязаното зеле, наредете пържолите, покрийте с останалото зеле. Залейте с мазнина и 1 чаша зелев сок. Покрийте тавичката с алуминиево фолио и го притиснете плътно по ръбовете. Печете 30 мин. в силна фурна и окол...
› Прочети
Руло Стефани в бутер тесто
СвинскоСварете твърдо две яйца и ги оставете да изстинат. В тиганче запържете нарязаният на кръгчета праз около 5 мин. Смесете в друг съд каймата, галетата, 1 сурово яйце, накълцания лук, солта и пипера. Размесете го добре до хомогенна смес. Обелете яйцата и ги поста...
› Прочети
Английска кралска закуска
СвинскоЗагрейте малко зехтин в тиган и запържете яйцата на очи, като ги оставите леко рохки. Овкусете със сол, малко черен пипер и щипка куркума. Извадете яйцата, поставете ги в чиния и сложете в същия тиган парчетата бекон да се запържат от двете страни. Прибавете и...
› Прочети
Татарски кюфтета на скара
СвинскоОмесваме много хубаво двата вида кайми с подправките, настъргания лук, кашкавала, нарязаните на ситно чушки и виното. Оформяме кюфтетата и ги оставяме 1 час в хладилника. Печем ги върху намазнена със сланина скара и от време на време поръсваме с газираната вод...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
