Кестените се сваряват, обелват се и заедно с нарязаната целина се задушават в маслото. Добавя се брашното и се пържи още 2 минути. Всичко се залива с бульон и къкри, докато омекне. Кестените и целината се пасират и щом кипнат, се добавят сол, черен пипер и разбитите с млякото яйца. Разбърква се добре и се сваля от котлона. Супата се сервира с изпържени кубчета хляб.