Разбиваме маслото на пяна. Прибавяме захарта и бием. Добавя се стопеният на пара шоколад и се бърка. Към получената смес прибавяме един по един жълтъците и бъркаме. Ароматизираме с ванилията. В равна форма, по дъното и стените на която са наредени бишкоти с лицевата страна отдолу, се слага кремът. Така подредено се оставя да замръзне. После се обръща и се гарнира с бишкоти и сметана. Наоколо се залива със сос Шато.