Направете тортата с 2-3 готови блата, а по желание може да я приготвите с бял блат за торта по избор. Разбийте сметаната на сняг. Отделно разбийте мекото масло с 2 с.л. пудра захар на гладък крем. Постепенно добавяйте сметаната към маслото и разбърквайте внимателно, докато всичко се смеси. Прасковите обелете по желание и нарежете на тънки полумесеци. Разтворете желатина в част от сока от компота, а останалия сок използвайте за сиропиране. Сложете 1 блат в подходящ поднос и леко го сиропирайте. Намажете със сметана и подредете парченца праскови. Сложете втори пласт и пак сиропирайте. Намажете цялата торта със сметаната и сложете в хладилник да стегне за 20 минути. След това отгоре аранжирайте с парченца плодове + праскови по желание. Разтопете желатина и след като изстине, с помощта на четка намажете дебел пласт върху плодовете. Оставете тортата за няколко часа в хладилник преди да поднесете.