Разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг и постепенно добавяйте захарта. Към добре сгъстената смес добавете лимоновия сок и орехите и разбъркайте внимателно. Разделете сместа на 3 части и изпечете 3 отделни блата в тавичка с хартия за печене в умерена фурна за около 30-40 мин. За да приготвите крема, просто разбийте всички продукти заедно. Слепете готовите блатове с крема. Намажете отгоре и страни тортата с разбитата сметана и украсете обилно с орехи и резен портокал. Оставете на хладно за няколко часа преди да поднесете Белгийската торта.