Карамелизирайте 1/2 ч.ч. захар с 3 с.л. масло. Излейте карамела в намаслена и леко набрашнена тава и отгоре наредете резени круши, след като леко се охлади.

Разбийте добре останалото масло и 1 ч.ч. захар и към тях добавете един по един жълтъците и млякото. Прибавете смесените бакпулвер, брашно и ванилията. Разбийте добре и добавете с помощта на дървена лъжица разбитите на сняг белтъци.

Сладкишът се изсипва в тавата с крушите и се пече до готовност в умерена предварително загряна фурна (около 45-50 минути). Оставя се за 20 минути в тавата да се охлади и се обръща върху поднос.