Пригответе си към 9-10 форми за мъфини, като ги намазните и сложите по една хартиена кошничка във всяка форма.

Разбъркайте пресятото брашно със захарта, солта и бакпулвера. Разбийте яйцата отделно и добавете разтопеното масло, прясното мляко, ванилията и настърганата лимонова кора.

Добавете течните към сухите съставки постепенно, като разбърквате непрекъснато. Най-накрая към хомогенизиралата се смес добавете горските плодове (замразени или пресни), като сте ги разбъркали с малко галета при нужда, за да се поеме влагата.

Напълнете формите със сместа, но не до горе и сложете мъфините с горски плодове да се пекат в загряна на 200 градуса фурна за около 25-30 минути.