Обелете и изчистете ябълките. Нарежете ги на едри парчета и ги поставете в дълбок съд. Налейте вода колкото да ги покрие и сварете на умерен огън - за около 6-8 минути.

Когато ябълките омекнат е време да добавите нишестето, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Дръпнете тенджерата от котлона и добавете 2 с.л. мазнина по избор.

За да приготвите тестото трябва да пресеете брашното. Направете кладенче в средата и изсипете мазнината и малко хладка вода, така че да се получи твърдо тесто. Разточете го.

В намазнена тавичка изсипете плодовата смес, покрийте я отгоре с тестото и печете 35-40 минути в предварителна загрята до 190 градуса фурна. Извадете от фурната и наръсете с пудра захар.