Маслото се разбива със захарта. Прибавят се 1 по 1 4-те жълтъка, пресятото с бакпулвер брашно и киселото мляко.

Белтъците с ванилията се разбиват на сняг и с леко разбъркване се прибавят към сместа.

В намаслена и набрашнена форма за кекс се слага 2/3 от сместа, а към останалата се добавят какаото и рома и се изсипва отгоре.

Пече се в умерена фурна /на 180 градуса с вентилатор/ 10 мин. отдолу и около 20-25 мин. отгоре и отдолу. Проверява се за изпичането с клечка.