Портокалът се изцежда и месестата част се пасира с 3 с.л. захар. Отделят се жълтъците от белтъците и се разбиват с останалата част от захар. Прибавят се останалите продукти и белтъците, разбити на сняг. Накрая се добавя и пасираният портокал.

Разбърква се с лъжица, изсипва се в намаслена тава и се пече в предварително загрятата до 180 градуса фурна за около 35 минути.

От портокаловия сок се прави сиропът, като се загрява заедно със захарта и маслото до пълното им разтопяване. След като е изстинал сладкишът, а сиропът е още топъл, се набожда с клечка и се сиропира.