Сварете и обезкостете пилето. Запържете в тиган с мазнина първо нарязаните гъби, а после и домата, накълцан на ситно. Овкусете със сол и черен пипер.

Сложете ориза да се свари в една част от бульона на пилето.

Леко намажете тавичка с малко олио. Направете канапе от ориза, поръсете със сол и черен пипер.

Върху канапето наредете пилешкото месо, гъбите и объркайте. Поръсете с настъргания кашкавал и пак леко разбъркайте. Може да сложите и малко мазнина.

Пригответе соса от маслото, брашното, пилешкия бульон, сол и черен пипер на вкус, след което полейте с него ястието.

Запечете до получаване на златиста коричка.

Опитайте и класическата рецепта за пиле с ориз.