Лукът се нарязва на дребно и се задушава в маслото. Добавя се оризът и малко гореща вода. Когато оризът набъбне, се посолява, поръсва се с черен пипер и накълцан магданоз.
С 2/3 от сместа се напълва пилето, зашива се и се слага в тенджера да се вари. Когато месото е почти готово, се сваля от котлона.
Останалата плънка се сипва в тава и отгоре се слага пилето. Сипва се малко от бульона и се пече в умерена фурна.
Източник: gotvach.bg
