Езикът се измива и се слага да ври в 8 ч.ч. вода. Морковите, лукът и целината се накълцват и се прибавят към езика.
Сместа се подправя със сол, черен пипер и дафинов лист. Уврелият език се изважда от бульона и се нарязва на тънки резени.
Гъбите се задушават в маслото и се слагат в бульона, като се варят 15 минути. Добавя се езикът.
Морковите и целината се накълцват на ситно и се прибавят при останалите продукти. Супата се вари, докато морковите омекнат и се поръсва с магданоз.
Източник: gotvach.bg
