Загрейте олиото, добавете чесъна и лука и ги запържете. Извадете и ги оставете настрана. Сипете лютите чушки в тигана и ги запържете. Сложете чесън, лука и чушките в пасаора и пасирайте до получаване на гладко пюре.

Прибавете към тях 150 мл вода. Върнете пюрето в тигана, добавете захарта и сол. Задушете до промяна на цвета. В дълбока тенджера сипете пюрето, бульона, ориза, соевия сос, лимоновата кора и сок. Кипнете сместа и намалете огъня, варете за 10-тина минути.

Добавете нарязаните гъби и след още 10 минути поръсете с кориандъра и сервирайте супата. Гарнирайте с нарязаните зелен лук и зелени люти чушки.