Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета. Киселите краставички се режат на кубчета. Маслините се режат на кръгчета. Каперсите се режат на ситно.

Картофите се смесват с краставичките, маслините и каперсите. Добавят се 2 супени лъжици майонеза, разбърква се и се покрива с капак.

След 10 минути се добавя нарязаната на кубчета шунка. Добавя се останалата майонеза.

Яйцата се режат на половинки. Жълтъците се нарязват на ситно и се добавят в салатата.

В половинките белтъци се слага хайвер. Салатата се слага в купа, украсява се с рачешки рулца и яйца.