Захарта се разтваря на слаб огън във водата. След това отстранете от котлона и оставете захарната вода да изстине.

С миксер, кухненски робот или пасатор разбийте ягодите и ги прецедете през сито.

Прибавете ягодовото пюре и лимоновия сок при захарния сироп.

Изсипете сорбето в плосък съд и замразете за около 5 - 6 часа, като на всеки 2 часа трябва да разбърквате сместа.

Сервирайте сорбето в стъклени чаши, а малко преди да го поднесете разбъркайте в вилица.