Пригответе солен разтвор, като на 1 л вода се слага голяма препълнена супена лъжица сол.

Наредете краставичките в буркана, като редувате краставички, ред едро накълцани листа от хрян, ред краставички, ред листа от вишни. Между тях се слагат и гроздовите зърна. Най-отгоре добавете скилидките чесъни хубаво притиснете съдържанието в буркана. Залейте със соления разтвор.

Оставете краставичките на хладно 1 седмица. Така втасват и затова изпускат мехурчета въздух и променят цвета си. След седмица изцедете сока от буркана, кипнете го на котлона и още горещ го връщате в буркана. Затваряте и обръщате на обратно.