Добре изчистете малините и ги сложете в стъклен съд. Залейте с нужното количество вода (в зависимост от количеството малини, което приготвяте), в която сте разтворили лимонтузуто.

Оставете плодовете да престоят така на хладно място за 1 денонощие. На няколко пъти е необходимо да ги разбърквате с дървена лъжица.

След това прецедете сока през тънка кърпа, без да притискате плода. Измерете количеството отделил се сок и на 1 ч.ч. сок добавете и разбъркайте с по 1 и 1/2 ч.ч. захар.

Разбъркайте сиропа от малини, докато захарта се разтопи напълно. Налейте сиропа в бутилки и ги затворете много добре.