Разбъркваме киселото мляко със содата и щипка сол.

Разбиваме яйцата и към тях прибавяме олиото и млечната смес.

При непрекъснато бъркане добавяме пресятото брашно и към полученото кексово тесто слагаме натрошеното сирене, нарязаната на малки кубчета шунка и смлените подправки на вкус.

Изсипваме тестото в намазана с масло и поръсена с брашно кексова форма и печем в умерена фурна.

Преди соленият кекс да се изпече напълно, го изваждаме и слагаме парченца масло и настърган кашкавал.

Допичаме кекса до получаването на апетитна коричка.