Измития карфиол, накъсан на розички сложете да се свари на пата за 5 минути.

След това го оставете да се поохлади. Разбийте яйцата и добавете брашното, червения и черния пипер, кърито и чесъна на прах. Добавете малко водичка и разбийте на гъста каша.

Потапяйте всяка розичка карфиол в панировката и пускайте да се изпържат до приятен кафяв загар на маслена баня.

Отцеждайте готовия карфиол пане в кухненска хартия. Поднесете с гарнитура от салата по избор.