Елдата се изпича на тиган без мазнина за половин минута, като се разбърква.
Пуска се в солена вряла вода и се вари до омекване, като се разбърква постоянно.
Сварената елда се слага в тавичка, заглажда се и се оставя в хладилника да поизстине.
След 1 час се изважда и се разрязва на крокети. Те се пържат в сгорещена мазнина и се сервират със запържен лук, нарязан на ситно.
Източник: gotvach.bg
