Накиснете стафидите предварително във вода, в която може да капнете и малко ром или коняк. След това ги отцедете.

Разбийте яйцата със захарта много добре и добавете на тънка струйка прясното мляко, което предварително леко сте затоплили. Добавете и щипка сол.

Всяка кора за баница се маже с разтопено масло с помощта на четка, поръсва се със стафиди и се завива на руло. Рулата се нареждат едно до друго правоъгълна тава или в кръг, ако използвате кръгла тава.

Залива се с яйчно-млечната смес и се оставя да престои за около 20 минути. След това сладката баница се пече до готовност в умерено загряна фурна.