Яйцето се разбива добре. Прибавят се брашното, малко сол и сода бикарбонат и се разбъркват. На тънка струя се прибавя млякото. Трябва да се получи средно рядка каша.

Добре нагорещеният тиган се намазва с мазнина. С лъжица се взема от палачинковата смес и се изсипва в тигана на недебел пласт. Палачинките се запичат по 1 - 2 мин. и от двете страни, поставят се в чиния и се навиват на руло. Пълнят се със сладко.

Продуктите са за 1 палачинка. Естествено като правите повече палачинки сложете по-малко съотношение мляко-яйца.