Пресейте брашното с бакпулвера. Отделно разбийте жълтъците с прясното мляко и смесете с брашното до гладка смес. По желание може да добавите и щипка захар.

Отделно разбийте белтъците отделно с щипка сол. След като се получи гъст сняг, внимателно ги съединете с жълтъчената смес.

Загрейте леко намаслен незалепващ тиган. Сипвайте по една голяма лъжица от сместа и изпечете канадските палачинки от двете страни по стандартния начин.