Брашното се разрежда с половин чаша студено мляко. Останалото мляко се кипва и се добавя в сместа. Слага се на котлона и се кипва. Оставя се да се охлади.

Изварата се смесва с маслото и захарта до образуването на гладка смес. Добавят се разбитите жълтъци, ванилията, охладеното мляко с брашното и разтворения в половин чаша вода желатин.

Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа. Кремът се разпределя в купички и се оставя за 2 часа в хладилника.