Белтъците се отделят от жълтъците. Бисквитите се натрошават и към тях се добавят 2 жълтъка и 1 лъжица масло. Белтъците се разбиват със 100 грама захар.

Почти всички белтъци се смесват с бисквитите. Тестото се разпределя във формички за мъфини и се пече на 180 градуса. От останалото масло, останалата захар и 1 жълтък се прави крем и се оставя в хладилника да се охлади.

Върху всяка пастичка се слага по малко от белтъците и се пекат на 100 градуса 15 минути. Пастичките се режат на две, намазват се с крем и се слепват отново.