Разбийте със захарта 1 цяло яйце и 5 жълтъка много добре. Добавете брашното лъжица по лъжица, а след това ванилията и бакпулвера.

Разбийте белтъците отделно с щипка сол. Внимателно объркайте белтъците с жълтъците. Застелете квадратна тава с хартия за печене, леко намазнете и излейте сместа. Печете в умерено загряна фурна.

Вече готовия блат сложете върху влажна кърпа. Намажете рулото със сладко, а по желание може и крем, и завийте внимателно на руло, като премахнете хартията.

Поръсете рулото с пудра захар и го поднесете, когато напълно изстине.