Италианските вестници „Prealpina” и “Sempione” публикуваха статии за майсторлъка на ученици от Професионална гимназия по туризъм «Александър Паскалев» в Хасково. Главните герои в материалите са 15 бъдещи готвачи и сладкари, които бяха на практика в Сесто Календе, град близо до Милано. Младите кулинари показаха познанията си в реномираните заведения «Alle”, “Lido Verbano”,”Casa della pasta Fresca”, „La Battega del Pane”. В кухнята те усъвършенстава уменията си в приготвянето на традиционни италиански ястия и десерти, запознаха се с особеностите на метода „ Al dente”,технологичния дизайн и художественото оформяне на готовите кулинарни изделия. Организираха и ден на българската национална кухня.

След приключване на практиката учениците получиха от работодателите документ Европас, който ще увеличи на шансовете им за професионална реализация на Европейския пазар на труда. Бъдещите професионални кулинари представиха училището достойно, а някои от тях получиха предложения за работа.

Практиката се проведе по проект „Трансфер на италиански опит в кулинарното изкуство” от 20 до 08 юли.

Haskovo.net