"Трябва да има стандарт за българската лютеница", смята Павлина Параскова, директор на Института по консервна промишленост в Пловдив към Селскостопанска академия.

"Общото мнението е, че трябва да се направи задължителен стандарт за идентичност при производството на лютеницата, тъй като в момента тя е с много неизвестно качеството. Същото се отнася и за българския кетчуп, както и за редица други продукти от консервната промишленост, за да излязат на пазара с добавена стойност", допълва Параскова, предаде Фокус.

По думите й, младите са позабравили как се правят консерви.

"Сега се търсят технологични инструкции за лютеница, за кисели краставици, за туршии и за салати. Това ни дава основание да кажем, че хората и в градовете си приготвят и за през тази година зимнина. Преди две-три седмици предоставихме 15 технологични инструкции за белени домати – това означава, че хората си ги правят вкъщи", информира Параскова.